金曜日の今夜の晩ご飯はお酒のアテにぴったりの「鶏肝のしぐれ煮」です＾＾
鶏のレバーはレバーの中でも比較的食べやすいと思います。
実際、クーピーもレバーはそれほど好んではいただかないけど
旦那がたまに「食べたいなぁ」って言うの。
たまにはいいかな？って今夜は鶏肝を使ったお料理をつくってみました♪
生姜をたっぷり加えて甘辛く煮た「しぐれ煮」はレバーが
とっても食べやすくなるよ。
そして「鶏肝のしぐれ煮」ってお酒にもぴったりなんですよね♪
週末だし旦那には日本酒で晩酌かな？
（クーピーは昨日開けた白ワインの残りを一緒にいただいちゃいました＾＾）
あとは野菜不足にならないように、キャベツ、人参、白ねぎ、ブロッコリー
の「中華風野菜たっぷり炒め」と一緒にどうぞ♪
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＜「鶏肝のしぐれ煮」作り方／レシピ（2人分）＞
１．鶏肝（レバー）（200g）は、流水で洗ったあと、一口大に切り、もう一度
流水で洗い水気を切ります。
生姜（10g）は皮付きのまま千切りにします。
２．鍋に砂糖（小１）、みりん（大1/2）、酒（大1/2）、醤油（大１）、水（大２）
を加え煮立ったら、１の鶏肝、生姜を加えます。
煮汁がなくなるまで弱火で煮ます。
器に盛って、木の芽を飾って出来あがり♪
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いいよね〜♪♪
レバ刺しは苦手なんですが、火を通したレバーは好き(*^_^*)
でも、怖くてレバー触れません(笑)なので、料理は無理ですね(^^ゞ
私は。レバーも好きですが、「砂肝」も好きです。焼き鳥は勿論、煮たのも好きですｗ。
でも、しぐれ煮なら美味しくいただけました＾＾
☆soraさん、牛レバーはクーピーは生の方が断然好きですよ。
確かに、見るとちょっと・・ですね。
鶏肝の「おおっ；」って言いながら切ってました＾＾；
☆クライテンさん、砂肝はさらにお酒に合いますね。
あの食感がクセになりそうです＾＾
砂肝は塩焼きもいいなぁ♪
私は、鉄不足なので、レバーをたっくさん取らなくてはならないんです。鶏レバーのしぐれ煮は、すきです。食べやすいですよね。
クーピーさんの写真のとり方、上手ですよね。手前の鶏レバーにショットがあっていて、後ろの中華野菜炒めがボケている。なかなか、こういうように撮れないんですよね。勉強です。
鉄分少なめでした＾＾；
女性は意識的に鉄分の多い食事を心がけないと・・
ですね。