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2012年07月24日

簡単☆柔らか♪「鶏手羽とキャベツの煮物」

「鶏手羽とキャベツの煮物」

暑い夏本番といった日が続きますね!
長男の幼稚園も夏休み。だけど昨日から2週間サマースクールに行かせることに
したので、普段と同じ感じの一日です。

幼稚園の年中さんにもなると、私や弟だけとずっと一日いるよりは、同年代の友達たちや
先生と一緒に過ごす時間をもった方が息子のためにもいいかと思って。
(プログラムも楽しそうなんですよ!私が参加したいくらい(笑))
少し前までだと嫌がっていたはずの長男も、成長したなぁ・・ 今年は初めての
人たちの中に入るので緊張していたものの、初日の昨日は楽しそうに帰ってきました。



さて、昨日の晩ご飯です♪

「鶏手羽とキャベツの煮物」

晩ご飯の献立も決まっていないまま立ち寄ったスーパーで、美味しそうに
今日のオススメで並んでいた鶏手羽。
子ども達が食べにくそうなので、普段は鶏手羽を買うことがなかったけど
昨日は(私が)食べたくなったので^^

残念ながらレシピは目分量で作ったので、分量詳細はまでは覚えていないけど。
ニンニク、生姜、酒、砂糖、みりん、醤油といった基本的なのに今回はマーマレード
ジャムを少々、隠し味として加えてみました。
鶏手羽の表面を焼いた後、キャベツと一緒に圧力鍋で煮たので、お肉は骨から簡単に
取れるくらい柔らかに煮あがりました♪

写真は帰宅が遅くなる夫用に分けた分なので、この2倍量出来上がりです*^^*

今日は夫が晩ご飯は外ですませてくるようなので、晩ご飯は子ども中心メニューで☆
夏野菜があるので、夏野菜のミートソースグラタンにしようかな^^♪


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posted by クーピー at 11:14| Comment(0) | TrackBack(0) | 今日の晩ご飯−和風 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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