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2012年07月27日

夏に簡単☆「夏野菜のミートソースマカロニグラタン」

「夏野菜のミートソースマカロニグラタン」

前回の予告通り(!?)作りました♪
夏野菜のミートソースグラタン。

マカロニも入っているので、簡単&一品で済ませたい夏休みの子どもの
お昼ご飯にもぴったりですよ☆

「夏野菜のミートソースマカロニグラタン」


野菜の加熱はレンジ活用で、手早く、洗いものも少なくて済みます。
レンジ加熱した野菜に市販のミートソースと茹でたマカロニを混ぜて、
溶けるチーズをチーズを乗せたらトースターで軽く焼くだけ。
作り始めて15分程度で出来上がり♪

写真はグリルから出す時に撮ったので、奥が暗く写っちゃいました^^;
チーズを溶かす程度に焼くだけなので、コンロのグリルでも焼けますよ。
オーブンだと温めるのに時間がかかるからトースターやグリルが便利☆


さてさて息子たちの評価は?
次男は案の定、手も口も(服も)ミートソースだらけになっちゃったけど、
息子たちは二人揃って「おかわり〜」って美味しそうに食べてくれました^^

今回のレシピはミートソースの他はオイルも使わずあっさり薄味に仕上げて
いるけど、一手間かけるとワイン等にも合う本格的な味に仕上げることも
出来ますよ♪(レシピ+アレンジは「続きを読む」からどうぞ)


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rinyushoku_recipe.gif

<「夏野菜のミートソースマカロニグラタン」作り方/レシピ(2人分)>
               
【材料】
なす     2本
ズッキーニ  2本
しめじ(またはマッシュルーム) 1パック
マカロニ   100g
ミートソース 200g
溶けるチーズ 適宜


1.ナスとズッキーニは1cm厚さの半月切りにし、ナスは水にさらしてから
  水気を切る。
  ナスとズッキーニをグラタン皿に入れ、ラップをしてレンジ加熱する。
  加熱後に出た水分を捨てる。

2.マカロニを茹でる。茹であがり1分前にいしづきを取ったしめじをほぐして
  加え一緒に茹で、湯を切る。

3.1のグラタン皿に2とミートソースを加え、混ぜ合わせ、上に溶けるチーズを
  散らして(お好みでパン粉も)、トースターで約2分焼きチーズを溶かして
  出来上がり♪

*アレンジ
 野菜やきのこをレンジ加熱等ではなく、オリーブオイルを加えたフライパンで
 炒め、塩・胡椒(少々)したものを混ぜると味の馴染みやコクが高まります。



posted by クーピー at 12:04| Comment(0) | TrackBack(0) | 今日の晩ご飯−洋風 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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