先週末、11日は次男の２歳のお誕生日でした♪
そこで、次男の好きなお料理を囲みお祝いをしました＾＾
今年になってIKEAで買った３段プレート。特にパーティをすることもなかったので
使わずにあったんだけど、とうとう出番がきました〜♪
次男の好きなお料理を並べて、こんな感じに。
食べやすいもの、野菜も食べれるように、なんて考えつつ、簡単なものばかりだけど＾＾；
●きゅうりちくわとウインナーのピック
●ブロッコリーのコンソメ煮とトマト
●３種の合挽きで作ったアンパンマンハンバーグ
そういえば去年の１歳のお誕生日は、旅行先のグアムでお祝いしたので、
私は作らなかったなぁ・・なんて思いながら、長男の時の２歳の誕生日メニューを
自身のブログでチェック！したら、アンパンマンハンバーグでした。
同じものを次男に作るなんて手抜きっぽいかとも思ったんだけど、
やっぱり２歳前後ってアンパンマン好きだし。喜んでくれる方を優先で
同じものを作りました〜。
（あっ、でも今年はひき肉を牛・豚・鶏の３種を混ぜて使用です。ってどうでもいい？笑
長男の時は鶏挽肉と豆腐で作ったんだけど、豆腐を牛豚ひき肉に変えた方がジューシー感が出るので。）
レシピは下記の「続きをよむ」でどうぞ。
あとは、サラダとおにぎりを作っておきました。
３段プレートは誕生日にクリスマスにとこれからどんどん活用しそうです♪
さてさて、ケーキはこちら＾＾♪
この時期（長男の誕生日の１０月もですが。）、苺を探すのは難しいので、旬の
巨峰で作った「巨峰のショートケーキ」です。
「２」のローソクの代わりに、巨峰を「２」と並べました。
中はフルーツミックスを挟んでいます。
ぶどう大好きな次男、切り分けた後も飾りのぶどうを全部ちょうだいと手を伸ばして
いたわ＾＾；
「ＨＡＰＰＹ ＢＩＲＴＨＤＡＹ！！」
プレゼントの木のトレインとレールのセット。
最近、言葉数が増えてきた次男は近寄ってきて、
「ママ、いっしょ、あそ〜ぼ〜」
って。
かわいい〜＊＾＾＊
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＜「３種の合挽きで作ったアンパンマンハンバーグ」作り方/レシピ＞
【材料】
牛豚合挽き肉 200g
鶏ひき肉 150g （今回はむね肉使用、部位はお好みで）
玉ねぎ 1/2個
卵 1個
パン粉 大さじ2
牛乳 大さじ2
塩・胡椒 少々
ナツメグ あれば少々
１：玉ねぎはみじん入りにする。
パン粉に牛乳をふくませる。
２：ボウルに１を含めすべての材料を加え、よく捏ねる。
平らな円形に成型し、フライパンで両面焼く。
３：チーズを丸く型抜きし（アンパンマンの鼻）、海苔を目・眉・口の
形にカットする。
ハンバーグの真ん中にチーズを置き、海苔を顔の形に置く。
ケチャップにウスターソースを少々加え混ぜたものを、頬の位置に
丸く塗る。（海苔の下にケチャップソースを塗っておくと海苔が
くっつきやすい。）
