昨夜から風邪でかなり辛そうだった旦那は、今朝は昨夜より熱も下がったけど
まだ熱もあるし体調が良くなかったので、会社はお休みしました。
だからクーピーも今日は早く帰宅したかったのに、こんな日に限って残業（＞＜）
仕事が終わって急いで帰ってきたよ。
帰宅後、寝室を覗くと、旦那は熱も下がったみたいだったので、ほっと一息＾＾；
さぁて、今夜の晩ご飯作り開始〜♪
熱が下がったといえ油断は禁物。。「食べやすくて栄養のあるものにしよう！」と思って、
野菜いっぱいのスープ「ミネストローネ」です＾＾
これ実はクーピー自身「食べたいなぁ」って最近思っていたの。
小さくサイコロ状に切った、にんじん、ジャガイモ、玉ねぎ、いんげん♪
「ミネストローネ」はトマトベースなので赤いのはもちろんだけど
人参以外に今夜は赤パプリカも加えて、さらに「真っ赤なミネストローネ」
おかず変わりにたくさん食べてもらおうと、ミックスビーンズも加えて♪
たっぷり作ったので、お替りもどうぞ＾＾
そして今夜の食後は・・旦那のリクエストで「甘酒」
クーピーだったら風邪の時に甘酒飲みたいとは思わないなぁ・・と思いながら、
確かに「甘酒」は身体も温まって風邪にはいいしね＾＾
粕汁ようにおいてあった「酒粕」を使って、今冬初の甘酒作りで〜す♪
＜「甘酒」作り方／レシピはこちら＞
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＜「ビーンズ入り♪真っ赤なミネストローネ」作り方／レシピ（２人分）＞
１．人参（1/2本）、じゃがいも（小１個）、玉ねぎ（1/2個）は皮を剥き
1cm角のサイコロ状に切ります。
赤パプリカ（1/2個）は1cm四方に、いんげん（6本）は1cm幅に切ります。
ベーコン（1枚）は1cm四方に切ります。
ニンニク（1片）はみじん切りにします。
２．鍋にオリーブオイル（大1/2）を加え、ニンニクを炒め香りがしてきたら
ベーコン、玉ねぎの順に加え炒めます。玉ねぎがしんなりしてきたら
じゃがいも、人参、赤パプリカを加えさらに炒めます。
トマトホール缶（100g）は手でつぶして加え、水（２1/2カップ）
コンソメ（小４）を加え野菜が柔らかくなるまで（約15分）煮ます。
いんげん、ミックスビーンズ水煮（50g）を加えさらに5分程煮込み、
塩･胡椒で味をととのえます。
器に入れて刻んだパセリを散らして出来あがり♪
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俺も，風邪のときに甘酒は飲みたくならないなぁ。。。
ミネストローネに甘酒入ってるわりには
赤いなって(〃'∇'〃)ゝｴﾍﾍ
風邪じゃなくても甘酒ＯＫよ(*^▽^*)
うん！！息子にも食べられそうです。
ご主人の風邪の具合はいかがですか？
クーピーさんもお気をつけ下さいね。
とっても暖まりそうですね♪
だんな様もクーピーさんが作る美味しいスープで、あっとゆー間に風邪が治ったのではないでしょうか（笑）
そういえば、ミネストローネって作ったことないのです(^^;)
作ったクーピーさんのお料理が
「ミネストローネ」に甘酒を入れて作ったのかと
思いつつ見てそして、
どんな感じのミネストローネが
が出来たのかなと記事を見てみたら…
別々だったんですねｗｗｗ
早とちりしてしまいました（爆）
シツレイしました。。。
風邪を引くと脱水症状にも気をつけなくては
いけないので、スープはとてもいいですね。
水分補給を忘れてないのには
さすがクーピーさんです！
ミネストローネだったので美味しかったです＾＾
☆うさこさん、お騒がせしました＾＾；甘酒入りのお料理は・・粕汁以外にはいまのとこ思い浮かびませんよ。
さすがにトマト＆甘酒は合わないでしょうね＾＾；
☆かけママさん、野菜も小さくしてたくさん入っているから
お子様にもいいですね！
☆soraさん、トマト味があまり得意じゃない旦那もお替しました。
というか、お替りさせてしっかり食べてもらいました。
☆クライテンさん、何か書き方が変だった様ですね。
クライテンさんも甘酒入りと勘違いされましたか？
さすがに無謀なクーピーも甘酒ミネストローネは
チャレンジ出来ません＾＾；