今夜は人参をたっぷり使っての「人参リゾット」♪
だから「人参たっぷリゾット」と名付けてみました＾＾
クーピーの一番好きなお野菜は「かぼちゃ」
だけど最近、そのかぼちゃに次いで好きなのが「人参」♪
旦那の風邪もまだ残っているようなので、今夜は再び人参パワーをかりるしか
ないでしょ＾＾ｖ と勝手に決めて「人参リゾット」にしたの。
お米1合に対して人参１本を使って、圧力鍋であっという間に完成です♪
リゾットの水分量がわからずにお水を加えたので、少し水分少なかったかな？
だけど人参の美味しさが感激のリゾットだったよ＾＾
元気の出そうな「人参たっぷリゾット」 クーピーのお気に入りに追加です♪
そして今夜は、さらに好きな「かぼちゃ」を使って「かぼちゃのそぼろあんかけ煮」
普段「かぼちゃ」は定番化しているクーピー家の食卓。
だけど今夜のかぼちゃには旦那も珍しく「美味しそう」って言ってくれました♪
好きなお野菜たっぷりの幸せな食卓でした＾＾
☆☆☆今夜は「神戸ルミナリエ」に行って来ました！
とっても綺麗なイルミネーション。 その様子はまたＵＰしますね。
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＜「人参たっぷリゾット」作り方／レシピ（２人分）＞
１．お米（１合）は研いでザルにあげておきます。
人参（１本）は皮を剥き、適当な大きさに切ってフードプロセッサーで
みじんにしておきます。（または摩り下ろします。）
２．圧力鍋にバター（大２）を溶かし、お米を炒めます。
お米が透明感がでてきたら、人参を加えさらに水（300cc）、コンソメ（小２）
塩少々を加え軽く混ぜ合わせてから蓋をして、５分加熱、その後１０分蒸らします。
減圧してから蓋を取り、器によそって刻んだパセリを散らして出来あがり♪
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リゾットも、自分で作って食べたことがないので、是非作ってみたいと思います♪
美味しそうです！
今日，18:030頃ルミナリエの近くにいましたよー。もしかしたら，お会いできたかもですねー！
あっさりしていて美味しそうです(^ｰ^)
私、リゾット作ったことないんですよ・・・今度、挑戦してみようかな！
未だ、圧力鍋を買っていないので、普通のお鍋で作るしかありませんが（笑）
人参のリゾットは色がとてもきれいですね
でもうちではありえない料理です
ダーリンが根菜類が苦手なんです
大根に人参にごぼうと『栄養満点なのに〜』
とぶつぶついうのはチャコなんですけどね 笑
体に優しくていいですね(^ｰ^)
神戸ルミナリエはお天気も良くて
多かったのでは＾＾
楽しみにしていますね(*^▽^*)
ポチポチッと(^ｰ^)
う…思い出した。圧力鍋は、恐いと言って
未だに未使用です、、、
簡単に料理が出来るのだから使えばいいのに…
かぼちゃも、「そぼろあんかけ」にすると
パクパク食べちゃいますねｗ。
かぼちゃ＆にんじん旦那も大好きなんで
作ってみま〜す♪
ルミナリエ行かれたんですか〜♪
スゴイ人・人・人でしょ〜？（笑）
何回か断念したので、結局２回しか行った事ないんですよ（笑）
UP楽しみにしてます☆
リゾットはクーピーもまだまだ研究が必要なようです＾＾
☆ひろさん、ルミナリエ、クーピー達は18:00〜並んで
18:40頃に入り口に着きましたよ。ひろさん、ほんと近くにおられたんですね！
☆soraさん、人参リゾットはあっさりで栄養満点感がありましたよ♪
冬はお鍋でコトコト作るのもいいですよね♪
☆チャコさん、旦那様、根菜苦手なんて残念ですね。
よく細かくして入れると気付かず・・・って言うけど、この人参リゾットは見るからに人参でばれちゃいますね＾＾；
☆うさこさん、ルミナリエは初詣のように（もっと？？）たくさんの人でした。
だけど、あの綺麗なイルミネーションを見れると
感激！で並んだ価値ありです＾＾
☆クライテンさん、圧力鍋って確かに使うまでは怖い気が
していました＾＾；
だけど、１度使うとなんだ簡単！！って使い始めのころは毎日使ってたくらい（笑）
奥様無理なら、クライテンさんが使ってみられてはどうでしょう＾＾
☆ゆりさん、ルミナリエは人多いしなぁ・・って言いながら
1度行くと毎年行きたくなっちゃいますね。
UPはもうしこしお待ちくださいね〜＾＾
僕も作ったことがあります。
http://akira-chin.com/search2.php?res_id=4204
かぼちゃでリゾットをするのも、おいしそうですが･･･。