チリチリ・・チリソース♪ のお料理が食べたくて、今夜はお酒のアテにもぴったりな
ちょっとピリ辛な１品です＾＾
ご飯に合う＜がっつり系＞のチリソース料理よりも、今日はもう少しあっさりと
したチリソースの気分だったので、棒々鶏に合わせてみました。
「棒々鶏チリソース」
チリソースでいただく棒々鶏って初めてだけど、とっても合う〜＊＾＾＊
お酒にぴったりな感じの仕上がりです。
あっ、昨夜に続き今夜も「鶏のむね肉」使用です。
むね肉でヘルシー♪ というより、経済的〜♪♪ って喜びでしょうか＾＾？
ところで「棒々鶏」って、鶏肉を柔らかくするために棒でたたいたことから
棒々鶏って言われるんですね。
恥ずかしい事に今まで、棒状に細く裂いているからだと思っていたよ〜（＞＜）
さすがにお家で作る棒々鶏は棒で叩きませんが＾＾；
（でもストレスがたまっている時にはいいかもしれませんね・笑）
チリソースの美味しい組み合わせ発見！で、ちょっと嬉しい晩ご飯でした♪
今夜は「きのことねぎたっぷりの温か湯豆腐」と一緒にどうぞ＾＾
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＜「棒々鶏チリソース」作り方／レシピ（２人分）＞
１．鶏むね肉（１枚）は繊維にそって縦に４等分してから、酒（大1/2）を振りかけ
ラップをしてレンジで約３分チンします。
（レンジによって火の通りが違うので、鶏肉の中まで火が通るくらいまで。）
冷めたら手で細く裂きます。
きゅうり（１本）は5cm長さの薄切りにします。
２．ａ）長ねぎ（5cm）、ニンニク（1/2片）、生姜（1片）はみじん切りに。
ｂ）トマトピューレ（大２）、酒（大１）、砂糖（大1/2）、水（大２）
鶏がらスープの素（小1/2) は混ぜておきます。
３．フライパンに油（大1/2）を熱し、２のａ）を炒め、香りがしてきたら
豆板醤（小１）を加えさらに香りがたつまで炒めたら、２のｂ）を加え
ます。
水溶き片栗粉（小1/2）を加え少しとろみがつくように調節します。
ごま油（少々）を加えます。
４．１の鶏肉ときゅうりをチリソースで合え、サラダ菜をしいた器に盛って
出来あがり♪
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棒々鶏って，棒でたたくって意味だったんですねぇ。初めて知りました！
チリソース，辛いの好きなので美味しそうです！
棒々鳥にチリソース、さっぱりして、美味しそうです♪
私も棒で叩くの、知らなかったです(^^;)
何にでもチリ味にしてしまいます（笑）
って私の場合、業務用チリソースが待機してるんですが・・・^_^;
美味しそう〜♪
棒々鳥って初耳です☆
またいろんなものに合わせてみようと思います＾＾
☆soraさん、そうなんです＾＾ 今回はエビチリのような甘い感じのピリ辛なんです。
そう言えば激辛は最近ご無沙汰だなぁ・・
☆ゆりさん、市販のチリソースって買った事ないんですが
ナンにでも手軽に使えそうですね。
ドレッシング感覚で今度使ってみようかな＾＾
まろやかな感じがします。いいですねｗ。
固定観念があっては、いろんなお料理は
出来ないけど、
発想の転換があるクーピーさんだからこそ
色んな美味しいお料理が出来るんですね。
冬料理が続くので、たまにいい感じです(^-^)
でも湯豆腐は思いっきり冬でしたけどね(^^ゞ