こちらは以前作ったサラダ「ホットきのこサラダ」です＾＾
きのこをガーリックたっぷりでソテーしたものは、お酒にも合うお料理♪
いつもはそのまま「きのこ」だけを盛るんだけど、今回はサラダの上に
乗せて、「ホットきのこサラダ」にしてみたの。
簡単だし、お酒にも合うのでホームパーティの時のサラダにも使えます。
グリーンサラダに温かいきのこのバランスが美味しいの♪
グリーンサラダはドレッシングをかけずに、ガーリックきのこソテーを添えて
どうぞ♪
〜〜〜〜〜〜〜
今日、クーピーは女友達と忘年会（！？）をかねてランチに行って来ました。
社会人になってから知り合った友人なんだけど、皆住んでる所も仕事も
違うから、なかなか会えなくって。
久々に会ったものだから、ランチの後はカフェでさらにお喋りは続いて
結局６時間くらい一緒にいました＾＾
お昼にしっかり食べたので、今夜はクーピーはお腹が空いてなくて、
旦那も夕方から忘年会に出かけてまだ帰っていないの。
だから今夜は夜遅くに、お蕎麦くらいを夜食代わりに食べることに
なりそうです＾＾；
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＜ホットきのこサラダ」作り方／レシピ（２人分）＞
１．しめじ（１パック）はいしづきを切ってほぐし、エリンギ（１本）は
スライスしておきます。
（その他、しいたけなど他のきのこでもO.K.）
ニンニク（１片）はみじん切りにします。
２．フライパンにオリーブオイル（大１）を熱し、ニンニクを加え、香りがしてきたら
きのこを加え炒めます。
塩・胡椒で味をととのえ、パセリを振りかけます。
（パセリ以外にお好みでハーブを加えても美味しいです。）
グリーンサラダの上にきのこソテーをのせて出来あがり♪
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全然違いますね＾＾
にんにくのいい香りがしてきそうです。。。★
サラダでも、これならおつまみにピッタリの一品料理になりますね〜♪
ランチで忘年会ですか〜(*^_^*)
久しぶりの友人との楽しいおしゃべり、貴重な時間ですね♪
美味しいですよね。それをサラダと一緒に
とてもいい感じですね。
食べたくなりました。
久しぶりにお友達とお逢いすると、
とても楽しくてあっという間に時間が過ぎ
ちゃっいますよねｗ。
私も、昨日オフ会（の忘年会）で、
楽しんできましたｗ。やはり時間が経つのが
早かったです。
これなら美味しくいただけます＾＾
ガーリックソテーは食が進みます♪
☆soraさん、そうなんです。このきのこサラダは赤ワインが飲みたくなるサラダなんです＾＾；
☆クライテンさん、年に一、二度しか会わない友達なので
会うと話す事たくさんで＾＾；
だけど、もう一年たったんだぁ・・・って、早く感じるのは
歳をとった証拠でしょうか＾＾？