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2006年12月17日

パーティ料理♪「パンプキンサラダとポテトサラダのカナッペ」X'masバージョン

パンプキンサラダとポテトサラダのカナッペ1

あと1週間でクリスマスですね^^
街に出かけてもクリスマスモード一色♪
我が家は今年のクリスマスも、旦那と二人でゆったりホームパーティの予定。
クリスマスイブには何を作ろうかなぁ^^♪ なんて考えていたら
さっそく「<プレ>クリスマス料理」を作って見たくなったので
サラダでカナッペを作ってみました。

「パンプキンサラダ」は我が家のホームパーティの定番だよ♪
クリスマスっぽく、☆や天使(!?)に型どってみたの^^
前から作ってみたかったんだけど、クーピーのもっている型は和風なもの
ばかりだったので、なかなか作れなくって。。。
だけど、今日はやっと型を購入してきました♪

そして「ポテトサラダ」はツリーをイメージして樹の型で♪

パンプキンサラダとポテトサラダのカナッペ2

右上のパンプキンカナッペは本当は「ジンジャーマン」の型が欲しかったんだけど
なくって、今日は他のお店にまで探しに行く時間もなかったので、とりあえず天使
の型を買ったの。
だけど、この天使の型がクセモノ・・型どってみたら形がイマイチわかりづらい〜(><)
そこで、レーズンで目をつけてみました^^;
その甲斐むなしく、旦那には「亀!?」っていわれちゃったけどね(T T)

この時期作るパンプキンサラダはさつまいも入り♪
パンプキンの甘さとクラッカーの塩味が一緒にいただくと美味しいよ〜^^

クリスマス本番はもう少し改良をくわえたカナッペにしようかな^^♪


<クリスマス料理 第2弾♪「ホワイトクリスマスシチュー ポットパイ」はこちら>

<クリスマス料理 第3弾♪「猪のテリーヌ」はこちら>

<クリスマス料理 第4弾♪「ミルクローストチキン マンゴバターソース」はこちら>


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<「パンプキンサラダのカナッペ」作り方/レシピ(5個分)>

  かぼちゃ(150g)は皮を剥き、一口大に切ってレンジで4分チンします。
  さつまいも(50g)は皮付のまま1cm各に切って水にさらした後、水気を切って
  レンジで2分チンします。
  かぼちゃは熱いうちにバター(10g)を加えてつぶし、さつまいもを加えて
  ざっくり混ぜます。
  ヨーグルト(小1)、マヨネーズ(大1)を加え混ぜ合わせて、塩・胡椒  
  で味をととのえます。
  型どったパンプキンサラダをクラッカー上に乗せてレーズンを飾って出来あがり♪
 

<「ポテトサラダのカナッペ」作り方/レシピ(5個分)>

  じゃがいも(大1個)は皮を剥き一口大に切って水にさらします。
  鍋に水とじゃがいもを加えて火にかけ、じゃがいもが柔らかくなるまで煮たら
  水気を切って、熱いうちにつぶします。
  冷めてからみじん切りにしたハム(1枚)、パセリを加え、マヨネーズ
  塩・胡椒、(お好みで)マスタードを加えて味をととのえます。
  形どったポテトサラダをクラッカーに乗せてパセリをポテトサラダの上に
  散らして出来あがり♪

ミニトマトとオリーブを添えて☆


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posted by クーピー at 21:02| Comment(7) | TrackBack(1) | 今日の晩ご飯−もう一品 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
 お久しぶりです!また、遊びに来ちゃいました。
クーピーさんのアイディアが光るクリスマスのお料理。とっても参考身なります!
応援してま〜す〈^^〉/
Posted by 夏みかん at 2006年12月18日 00:05
ツリーや星の形,可愛らしいですねー。
美味しそうなだけじゃなくて,心もうきうきしますねー。
Posted by ひろ at 2006年12月18日 01:41
クリスマスだから形も大切ですよね^^

うちも和風の型抜きしかなくて

お正月バージョン(〃'∇'〃)

さっそく買いに行きますね(*^▽^*)

ポチポチッと(^ー^)
Posted by うさこ@うきうき日記 at 2006年12月18日 11:36
クリスマスメニューですね〜♪
ポテトサラダがもみの木型なんて、かわいい(*^_^*)
私は今年、もみの木と天使の型を買いました!!!
でも、クリスマスは友人夫妻と外で過ごす予定なので、クリスマスには使わないな〜(笑)
クーピーさんのところは、ゆったりホームパーティの予定なんですね〜♪
ところで「ジンジャーマン」って何ですか???(^^ゞ
Posted by sora at 2006年12月18日 15:22
あ〜、、クリスマスはクーピーさんの手作り料理
で、乾杯をご自宅でするなんて、羨ましいです。
Posted by クライテン2号 at 2006年12月18日 16:00
はじめましていつも拝見させていただいてます。
本当においしそうなので晩ご飯の参考にさせてもらっています。
私も、もうすぐ結婚2年になるOL+主婦です。これからもちょくちょく見にきますね。
Posted by coco at 2006年12月18日 16:28
☆夏みかんさん、クリスマスのお料理はメインを
 何に使用か迷い中なんです。
 そうこうしているうちにクリスマス来ちゃいますね〜^^;

☆ひろさん、いつものかぼちゃやポテトのサラダでも
 作るの楽しかったですよ音♪

☆うさこさん、クーピーはクッキー作りをしないから
 かわいい型をもっていなくて^^;
 お菓子の材料を多く売っているところなら
 もっとかわいいのたくさんあったんだろうなぁ・・ 
 今度は探して行ってみます。
 うさこさんはどんな型を買われるのでしょう^^?

☆soraさん、ジンジャーマンって、人形の形でクッキーでジンジャーマンって言うのがあります。 シンプルで素朴な形がどこか惹かれちゃって好きなんです^^

☆クライテンさん、以前は外でお洒落にディナーがしたい〜!って思っていたんですが
 旦那はホームパーティでいいようで・・
 でも最近はパーティに」あわせて普段作らないようなお料理を
 考えるのが好きでクーピーもホームパーティ好きになっちゃいました^^ 

☆cocoさん、はじめまして。コメントありがとうございます^^
 もうすぐ2年、同じくらいですね。
 お互い兼業主婦で、苦労している点も同じかな^^?
 これからもよろしくお願いします☆
Posted by クーピー at 2006年12月18日 21:06
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Excerpt: そして、 友人宅へ お呼ばれしました
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