明日はハロウィーン☆
一日早いけれど、かぼちゃを使ったスープを作りました♪
今日は、いつも作るパンプキンスープのレシピとは違って、玉ねぎの代わりに
赤パプリカを使って「かぼちゃとパプリカのスープ」にしました♪
（レシピは「続きを読む」でどうぞ）
息子たち（特に長男）はパプリカの型が見えているお料理は、苦手な顔して
渋々食べるので、今日はスープにミックス☆
パプリカは加熱すると甘みも際立ち、玉ねぎを加えなくてもまろやかな
スープに仕上がります。
色も赤みがかった黄色で綺麗でしょ♪
味見をした次男も、普段のかぼちゃのスープをいただく時と同じペース飲み干し、
「美味しい！」って♪
（ヤッター＾＾ｖ
写真は飾りにパプリカを散らしたけど、長男には飾り無しで出すとパプリカに
気付かずに、きっと次男と同じ反応のはず！）
今日は、長男は幼稚園から帰ってきてから、ハロウィーンパーティに
出かけます。その盛りあがった（ってるはずの）気分を引きずって
我が家でも今晩の晩ご飯は一日早いけどハロウィーンメニューにしよう♪
↑100均でそろえたコスチューム。昨夜試着しました♪
☆☆☆☆☆
今月も残すところあと一日。
10月は長男の運動会に遠足、そして誕生日（5歳になりました！）と
イベントが多くてバタバタ。あっという間でした。
ブログも、ご無沙汰になっちゃってたし。
来月はもう少し落ち着くかな？
紅葉の時期になって外出が増えて、またあっという間に過ぎるかな？
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＜「かぼちゃとパプリカのスープ」作り方／レシピ（2人分）＞
【材料】
かぼちゃ（皮と種を除いて） 150g
赤パプリカ（皮と種を除いて） 30g
牛乳 100cc
水 100c
コンソメ（顆粒） 小さじ1
１．かぼちゃは種と皮を除き、1cm厚さに切る。
赤パプリカは縦に切り、（飾り用を少し取っておき）種と薄皮を
除いて1cm四方程度に切る。飾り用（皮つきでO.K.)は細かく切る。
２．鍋にかぼちゃとパプリカ、水、コンソメを加え柔らかくなるまで煮る。
粗熱が取れてから、ミキサーにかける。
３．２を鍋に戻し、牛乳を加えて温める。
器に注ぎ、飾りのパプリカを散らして出来上がり♪
