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2006年12月27日

まきまきロール料理♪「ねぎと長いもの牛肉ロール生姜焼き」

ねぎと長いもの牛肉ロール生姜焼き

今日でクーピーは年内の仕事納め♪
あっという間の一年でした。
明日から冬休み^^♪ だけど、お掃除とかする事一杯だよぉ・・^^;

今夜の晩ご飯は、お肉でお野菜を巻いた我が家の定番「まきまきロール料理」
今日は「長ねぎ」「長いも」を牛肉で巻いて、生姜醤油風味に仕上げて
みました。

お肉の巻き巻きロール料理は簡単なので、巻くお野菜や味付けを変えてよく作ります。

こちら(↓)が今夜の「長ねぎの牛肉ロール生姜焼き」

ねぎの牛肉ロール生姜焼き

食べるとき、噛んだら「ねぎ」がズルッ!っと出そうになるので気をつけてね〜^^

そしてこちら(↓)が「長いもの牛肉ロール生姜焼き」

長いもの牛肉ロール生姜焼き

今日はこの前実家に帰った時に、石川県の叔母が送ってきてくれた「自然薯」を
お裾分けでもらってきたから、正確には「自然薯の牛肉ロール」です。
こちらは<シャキシャキもっちり感>をお楽しみください^^


その他のお料理は、簡単シンプル料理(↓)

かぼちゃ煮&ブロッコリーと人参の胡麻マヨ和え

<今夜の晩ご飯メニュー>
●ねぎと長いもの牛肉ロール生姜焼き
●かぼちゃの煮物
●ブロッコリーと人参の胡麻マヨ和え
●豆腐とワカメのお味噌汁
●玄米入りご飯



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<「ねぎと長いもの牛肉ロール生姜焼き」作り方/レシピ(2人分)>

(材料)
・牛肉(180g)
・長ねぎ(1本)
・長いも(5cm)
合わせ調味料<生姜の絞り汁(小1)、酒・みりん・醤油(各大1)>
・油(適量)

(作り方)
1.長ねぎは5cm長さに切ります。
  長いもは皮を剥き、1.5cm角の拍子切りになるよう縦に切ります。
  長ねぎと長いもをそれぞれ牛肉で巻きます。

2.フライパンに油を熱し、牛肉ロールを加え、転がしながら焼きます。
  途中蓋をして、ねぎに火が通るように焼きます。
  全体に焼き色がついたら合わせ調味量を加え、からめます。
  お皿に盛って出来あがり♪


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posted by クーピー at 21:52| Comment(4) | TrackBack(1) | 今日の晩ご飯−和風 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
牛肉にしっかり味が染み込んでそうで
ご飯が進みそうです♡(。→ˇ艸←)
中の具も長芋はホクホクそうで、
ネギはシャキシャキってかんじで、
楽しめそうですね〜!
Posted by 麿 at 2006年12月28日 13:49
クーピーさんご無沙汰してます(^^)/
いよいよ年末も佳境に入ってきましたがいかがお過ごしですか??
私は大掃除や年賀状等やるべきことは色々あるけど、ひとまず年賀状だけ終えて、大晦日まで実家に帰ります。
のんびーりさせてもらおうと(^_^;)たまにはネ
クーピーさんはおせち料理とか作られるのかな?

お互い良い年越しが出来ますように・・・
少し早いけど良いお年を〜(^o^)
Posted by ほまこ at 2006年12月28日 17:13
「ねぎと長いもの牛肉ロール生姜焼き」は
おせちにもいいですねw。

クーピーさんは、お正月はどちらかに?
私は、寝正月してます。

来年の仕事始めまでに、のんびりとお休み下さい。
Posted by クライテン2号 at 2006年12月28日 21:49
☆麿さん、中のねぎや長いもがあっさりなので、外の
 お肉にはしっかりめにタレをからめてみました。
 麿さんのおっしゃる通り、ご飯が進みましたよ〜!

☆ほまこさん、大晦日までご実家ですか。いいなぁ。
 クーピーも先週末に日帰りで実家に帰ったけど
 やっぱり楽〜でした^^
 今度はお正月明けに落ち着いたらまた帰ろっかなぁ。
 ほまこさん、ゆっくりして来てくださいね!

☆クライテンさん、お正月は神戸の神社に初詣に行ってから、旦那の実家に帰る予定です。
 そう考えるとあっという間ですね。
 果たしてゆっくりする時間はあるのでしょうか^^;
 たまには寝正月したいなぁ・^^
Posted by クーピー at 2006年12月28日 22:07
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