今日はクーピーの冬休み最終日。
旦那は今日からお仕事だったので、お正月気分もすっかり終わっちゃった
我が家です。
そして、今夜の晩ご飯は・・
おせち料理にも飽きて、カレーなどが食べたくなった方も多いのでは
ないでしょか＾＾？
我が家の今夜の晩ご飯は、カレーよりも簡単に短時間で作れる
「ビーフストロガノフ」だよ。
いつもは赤ワインやトマトピューレなどを使って「ブラウンビーフストロガノフ」
を作るんだけど、今夜はトマトピューレなども使わず、簡単材料で作れるし
作り方も簡単な、簡単＆ヘルシーな「ホワイトビーフストロガノフ」を作ってみました♪
お正月に食べすぎたので、今夜はバターを使わずオリーブオイルで、
生クリームも使わずに牛乳だけでヘルシーに仕上げています。
パセリライスを添えてどうぞ＾＾
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＜「ホワイトビーフストロガノフ」作り方／レシピ（2人分）＞
１．牛肉（150g）は一口大に、玉ねぎ（1/2個）は薄切りに、しめじ（1/2パック）は
いしづきを取りほぐしておきます。
２．フライパンにオリーブオイル（大１弱）を熱し、玉ねぎを炒め、しんなり
してきたら小麦粉（大１）をまぶし全体にからめます。
牛肉を加え炒め表面の色がかわったら、しめじを加え炒めます。
白ワイン（50cc）を加えて全体炒め合わせてから、水（100cc）、コンソメ
（小２弱）を加えます。
沸騰してきたら弱火にし、牛乳（100cc）、ヨーグルト（大１）を加え
とろみがつくように煮こみます。（約5分）
（☆その間、サラダやパセリライスを準備します。）
３．器にパセリライスを盛って、ホワイトビーフストロガノフを添えて
出来あがり♪
☆バターとパセリを加えて作るパセリライスも今夜はバター抜きで、軽い
パセリライスに仕上げています。
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シチューとは，また違った感じですね。
今年もよろしくね ＾＾ｖ
お雑煮におせちおいしそうだね！！
食べてみたいな〜
今年もどうぞよろしくお願いします〜♪
おせち、すごい〜〜〜、だんな様も喜ばれたでしょうね(*^_^*)
我が家は、おせちらしい料理は全ておつまみ代わりに(^^ゞ
食事と言えば、元旦からキムチ鍋、翌日はカレー、その次の日はイタめし・・・
と、お正月らしくないものばかり食べていました(笑)
あっさり味のビーフストストロガノフ、美味しそうですね♪
ホワイトストロガノフはシチューほど甘みもないので
大人向け！？な感じですよ〜＾＾
今年もよろしくお願いします♪
☆ひろさん、シチューはこの前作ったなぁ・・と思って
ストロガノフにしました＾＾
一味違っていい感じです。
☆チャコさん、あけましておめでとうございます！
こちらこそ、今年もよろしくお願いします＾＾
クーピーもチャコさんのお菓子やパン作りを楽しみにしています♪
☆soraさん、あけましておめでとうございます！
こちらこそ、今年もよろしくお願いします＾＾
キムチ鍋にカレー、元旦早々辛いものって言うのが
soraさんらしくていい感じです♪
またまた簡単＆美味しいレシピを教えて下さいね〜☆