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2007年01月04日

簡単スピード料理♪「ホワイトビーフストロガノフ」

ホワイトビーフストロガノフ

今日はクーピーの冬休み最終日。
旦那は今日からお仕事だったので、お正月気分もすっかり終わっちゃった
我が家です。

そして、今夜の晩ご飯は・・
おせち料理にも飽きて、カレーなどが食べたくなった方も多いのでは
ないでしょか^^?

我が家の今夜の晩ご飯は、カレーよりも簡単に短時間で作れる
「ビーフストロガノフ」だよ。
いつもは赤ワインやトマトピューレなどを使って「ブラウンビーフストロガノフ」
を作るんだけど、今夜はトマトピューレなども使わず、簡単材料で作れるし
作り方も簡単な、簡単&ヘルシーな「ホワイトビーフストロガノフ」を作ってみました♪

お正月に食べすぎたので、今夜はバターを使わずオリーブオイルで、
生クリームも使わずに牛乳だけでヘルシーに仕上げています。

パセリライスを添えてどうぞ^^


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<「ホワイトビーフストロガノフ」作り方/レシピ(2人分)>

1.牛肉(150g)は一口大に、玉ねぎ(1/2個)は薄切りに、しめじ(1/2パック)は
  いしづきを取りほぐしておきます。

2.フライパンにオリーブオイル(大1弱)を熱し、玉ねぎを炒め、しんなり
  してきたら小麦粉(大1)をまぶし全体にからめます。
  牛肉を加え炒め表面の色がかわったら、しめじを加え炒めます。
  白ワイン(50cc)を加えて全体炒め合わせてから、水(100cc)、コンソメ
  (小2弱)を加えます。
  沸騰してきたら弱火にし、牛乳(100cc)、ヨーグルト(大1)を加え
  とろみがつくように煮こみます。(約5分)
  (☆その間、サラダやパセリライスを準備します。)

3.器にパセリライスを盛って、ホワイトビーフストロガノフを添えて
  出来あがり♪

☆バターとパセリを加えて作るパセリライスも今夜はバター抜きで、軽い
 パセリライスに仕上げています。


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posted by クーピー at 20:54| Comment(5) | TrackBack(0) | 今日の晩ご飯−洋風 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
クーピーさんこんばんわ。私も、ブラウンのストロガノフは、食べたことあるけど、ホワイトは、まだ、ありません。シチュー系の味なのかしら?明日から、仕事ですか。私は一足早く、3日から、仕事してますが、なんだか、やるきでませんよー。仕事とブログのアップたいへんですが、楽しみにしてます。
Posted by まねきブタ at 2007年01月04日 21:28
ホワイトのビーフストロガノフですかー?美味しそうですねー。
シチューとは,また違った感じですね。
Posted by ひろ at 2007年01月05日 00:46
クーピーちゃん明けましておめでとう☆
今年もよろしくね ^^v
お雑煮におせちおいしそうだね!!
食べてみたいな〜

Posted by チャコ at 2007年01月05日 08:10
クーピーさん、あけましておめでとうございますm(__)m
今年もどうぞよろしくお願いします〜♪
おせち、すごい〜〜〜、だんな様も喜ばれたでしょうね(*^_^*)
我が家は、おせちらしい料理は全ておつまみ代わりに(^^ゞ
食事と言えば、元旦からキムチ鍋、翌日はカレー、その次の日はイタめし・・・
と、お正月らしくないものばかり食べていました(笑)
あっさり味のビーフストストロガノフ、美味しそうですね♪
Posted by sora at 2007年01月05日 19:03
☆まねきブタさん、3日からお仕事ですか。お疲れ様です^^
 ホワイトストロガノフはシチューほど甘みもないので
 大人向け!?な感じですよ〜^^
 今年もよろしくお願いします♪

☆ひろさん、シチューはこの前作ったなぁ・・と思って
 ストロガノフにしました^^ 
 一味違っていい感じです。

☆チャコさん、あけましておめでとうございます!
 こちらこそ、今年もよろしくお願いします^^
 クーピーもチャコさんのお菓子やパン作りを楽しみにしています♪

☆soraさん、あけましておめでとうございます!
 こちらこそ、今年もよろしくお願いします^^
 キムチ鍋にカレー、元旦早々辛いものって言うのが
 soraさんらしくていい感じです♪
 またまた簡単&美味しいレシピを教えて下さいね〜☆
Posted by クーピー at 2007年01月05日 21:49
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