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2007年01月05日

簡単♪美味しい♪温か「パンプキンスープ」

パンプキンスープ

今日が仕事始めだったクーピーです。
久々の仕事の日は、朝起きるのが辛かったよ〜。眠い・・
そして、今日はなぜか社内の暖房がきいてなくって、寒かった〜(><)

なので、帰宅中から今日は温かい「スープ」を作ろう!!って決めちゃいました^^
真っ先に思いついたのが、やっぱりクーピーの大好きな「かぼちゃ」を
使っての「パンプキンスープ」

これなら、クーピーのいつも行くスーパーがまだお正月休みで中で開いていない
今日でも、買い物せずに作れるしね♪

かぼちゃの甘味で、優しい仕上がりになる「パンプキンスープ」
栄養もたっぷり♪
クーピーはコーンポタージュより断然こちらが好きです^^

クラッカーなどがあれば是非入れてみてね!
最初はサクサク、途中からしっとり。 美味しいよ♪


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<「パンプキンスープ」作り方/レシピ(2人分)>

1.かぼちゃ(200〜250g)は種とわたを取り、1.5cm薄さに切った後、
  皮を剥き、お皿に並べてラップをしレンジで5分チンします。

2.玉ねぎ(1/2個)はスライスします。
  鍋にバター(10g)を熱し、玉ねぎを炒めしんなりしてきたら、水(200cc)
  コンソメ(小1)を加え煮ます。塩・胡椒で味をととのえます。

3.ミキサーに1と2、牛乳(100cc)を加え、スイッチを入れます。
  よく混ざったら、出来たスープを鍋に戻し火にかけ温めます。
  器に加え、パセリ、粗く砕いたクラッカーをトッピングして出来あがり♪


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posted by クーピー at 21:35| Comment(8) | TrackBack(0) | 今日の晩ご飯−汁物・スープ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
クーピちゃんこんばんわ☆
かぼちゃスープおいしそう♪♪
チャコもいたただきたくなっちゃったわ
Posted by チャコ at 2007年01月05日 22:53
イーメール送ったんだけど届いたかな〜??
ちょっと心配になったので聞いてみました〜
Posted by チャコ at 2007年01月05日 22:58
かぼちゃのスープ,甘くて美味しいですよねー。
大好きです!
Posted by ひろ at 2007年01月06日 00:16
↓の「ホワイトビーフストロガノフ」は
こってりしてなさそうなので、いいですねw。

「パンプキンスープ」は、あまり
かぼちゃかぼちゃしていると、苦手ですが
かすかに遠くにかぼちゃの甘みを感じるのは好きですねw。
雑煮を食べてばかりいるので、たまには
スープ系(洋風食)を食べたくなりますねw。
Posted by クライテン2号 at 2007年01月06日 01:01
今日は寒いからこのスープ美味しいだろうね
Posted by しろきち at 2007年01月06日 17:31
パンプキンスープは、栄養が、そのままとれていいですね。二人だと、煮物をしてもあまり気味まので、これは、消費できて、おいしくて、ヘルシーで一石三鳥ですね。
Posted by まねきブタ at 2007年01月06日 20:10
☆チャコさん、メールありがとうございました!
 しっか受け取りましたよ^^p

☆ひろさん、普段あまりスープを飲まないクーピーも
 かぼちゃは別です♪

☆クライテンさん、今回のは少しとろみがつく程度の
 かぼちゃの量だったので、ほどよいまろやかさでしたよ^^

☆しろきちさん、美味しく出来たので、お替りをして 後から食事をする旦那の分まで食べたいくらいでした^^

☆まねきブタさん、かぼちゃって美味しくて栄養価も
 高いので大好きです♪
 かぼちゃ、我が家はすぐになくなっちゃいます^^;
 
Posted by クーピー at 2007年01月06日 22:20
ご参加頂き,ありがとうございました(ノ▽≦*)
寒い季節に温かいかぼちゃのスープは幸せになりますね(*´ ∀ `*)
私の母がこういうスープやポタージュが好きなので,今度ランチに作ってあげようと思います♪
クーピーさんもかぼちゃが好きなんですね!
また参考にさせてもらいます(*^ ^*)

よろしければこれからもよろしくお願いします☆★
Posted by ノンオイルのモモ at 2007年01月31日 10:15
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