☆ Merry X'mas ☆
今夜はクリスマスイブ♪
我が家も夜は家でクリスマスパーティをしました♪
息子たちは今日は朝から元気いっぱい！一日中サンタさんを待ちわびて
はしゃぎっぱなし＾＾
「早く寝ないとサンタさんが来ないから！」と言って、晩ご飯＆ケーキを
食べた後はお風呂に入ってすぐに寝てしまいました。
おかげで私は今夜はゆっくり。。
久々にタイムリーな晩ご飯のご紹介です〜。
今夜のクリスマスディナーはこんな感じでした♪（↑）
●チキンのポットロースト
●まぐろの長芋漬け巻き
●うずらと野菜のピンチョス
●ツナとキャベツのマカロニサラダ
●バゲット
●シャンパン
●クリスマスケーキ
３段プレートをメインとしたお料理です。
ピンチョス仕上げで食べやすくしてみました♪
上から
１段目・・「うずらと野菜のピンチョス」（うずらの卵とミニトマト、ブロッコリー）
２段目・・「まぐろの長芋漬け巻き」（長芋を一晩醤油漬けにしたものをマグロで巻いたもの）
３段目・・「チキンのポットロースト」（チキンのハーブソテーをフルーツ煮と一緒に）
（レシピは「続きをよむ」でご紹介♪）
真ん中のスクエア型のお皿はチキンのポットローストをピンチョスにせずそのまま盛った
ものです。（足りないといけないと思って多めに作ったので・・）
奥のサラダは「ツナとキャベツのマカロニサラダ」
そして、ディナーの後は・・
手作り「クリスマスケーキ」です♪
今年もデコレーションは長男も一緒にしました♪
今夜はみなさんのもとにもサンタさんが来ますように♪
☆☆☆ メリークリスマス ☆☆☆
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＜「マグロの長芋漬け巻き」作り方/レシピ（2〜3人分）＞
１．長芋（12cm）は皮をむき、4cm長さ1cm角の拍子切りにし、
醤油（大さじ3）、みりん（大さじ1）、水（大さじ2）を混ぜたタレに
一晩漬けておく。
２．まぐろ（1柵）を薄く切り、1を巻いて爪楊枝で留める。
３．大葉をしいたお皿に並べて出来上がり♪
＜「チキンのポットロースト」作り方/レシピ（4人分）＞
１．りんご（1/2個）は縦に4等分し、芯を取り除いてから1.5cm幅に切る。
パイナップル（缶詰5枚）は6等分に切る。
鍋にりんごとパイナップル、プルーン（種なし、15粒）、バター（大さじ1と1/2),
グラニュー糖（大さじ1）、レモン汁（1/4個分）を加え、しんなりし、
茶色っぽくなるまで煮込む。
２．鶏もも肉（600g）は一口大に切り、塩・胡椒、ローズマリー（適宜）をふり、
オリーブオイル（大さじ1）を熱したフライパンで皮面から焼く。
途中で白ワイン（大さじ1）を加えて裏面も焼く。
３．爪楊枝等でフルーツと鶏肉を刺してお皿に並べて出来上がり♪
（またはチキンを皿に盛り、横にフルーツを添える。）
＜「ツナとキャベツのマカロニサラダ」作り方/レシピ（4人分）＞
１．キャベツ（1/4玉）は1cm幅、4〜5cm長さに切り、人参（2cm）は5mm幅の薄切りにする。
２．マカロニを茹で、茹であがり3〜4分前に１の野菜を加え一緒に茹で、
ザルに上げる。
３．冷めてから、ツナ（小1缶）を加え、マヨネーズ、塩・胡椒（各適宜）で
味付けをして出来上がり♪
お好みでミニトマトを飾る。
＜「クリスマスケーキ」の作り方/レシピは以前のレシピ（こちら）を参考にどうぞ♪＞
