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2007年01月08日

残り野菜で簡単料理♪「和風八宝菜」

和風八宝菜

あっという間に、3連休も終わりになってしまいましたね(;;)
今日もすごく寒かったけど晴天だったので、旦那とのんびりお散歩の
連休最終日。。(老夫婦みたいだわ^^;)

昨日もホームパーティで食べすぎちゃったので、今日はあっさり晩ご飯。
お正月用に買った野菜たちの残りを使って「和風八宝菜」にしてみたよ♪
8種の具沢山な八宝菜。白菜、筍、以外に里芋も入ってるよ。

年末年始と出費も多かったので、節約モードのクーピー家にぴったり^^♪

和風味の八宝菜もなかなかイケル^^v

簡単に出来る「和風八宝菜」 かまぼこなどを入れてもO.K.
残り野菜で是非試してみてね!


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<「和風八宝菜」作り方/レシピ(2人分)>

1.白菜(1/6)は2〜3cm幅に切ります。
  里芋(1個)は皮をむき、5mm厚さの半月切りにします。
  人参(1/4)、筍(水煮・小2個)、しいたけ(3枚)、白ねぎ(1/4本)
  薄切りにします。
  きぬさや(8本)はヘタを取ってきます。
  
2.フライパンに油(大1弱)を熱し、人参、筍、里芋、しいたけの順に
  炒め、シーフードミックス(100g)、酒(大1)を加えます。
  次に白菜、きぬさやを炒めしんなりしてきたら、ダシの素(顆粒・小1)
  生姜の絞り汁(小1)、醤油(大1)を加え味をととのえます。
  水溶き片栗粉(大1/2)を加えとろみをつけて出来あがり♪


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ラベル:簡単 料理 レシピ
posted by クーピー at 20:21| Comment(8) | TrackBack(1) | 今日の晩ご飯−和風 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
クーピーさんこんばんわ。白菜は、二人ぐらしだと、使いきれないから、うちも、八宝菜やります。味付けに例のウエイパーを使うのですが、和風もまた、いいですね。私も年末年始使いすぎたので、節約モードにはいってます。旦那様には、極端に質素だよといわれますが。。。
Posted by まねきブタ at 2007年01月08日 22:12
生姜と醤油って,美味しいですよねー。
とろみがあると,余計にご飯が進みますねー!
Posted by ひろ at 2007年01月09日 00:15
どうみても、あっさりご飯には感じません
だって、すごい手のこんだお料理ではないですか!
我が家で言えば、クーピーさんの
あっさりご飯は、豪華な料理になちゃいますよ(笑)

里芋が入っているところがとても「和風」
してますねw。
Posted by クライテン2号 at 2007年01月09日 07:37
年末年始食べ過ぎたので

和風はいいですね(*^▽^*)

ちょうどウエイパー切らしてて

スーパーの特売待ってる所でした(≧▽≦)

久々の八宝菜♪

ポチポチッと(^ー^)
Posted by うさこ@うきうき日記 at 2007年01月09日 14:17
和風八宝菜。これ、いいですね。
残った野菜を使っておいしく食べられそう。
ご飯の上にのせて丼にしちゃってもいいですね〜♪
Posted by みかん島人 at 2007年01月09日 15:21
クーピーさん、こんばんは〜(*^_^*)
三連休もあっとゆー間に終わってしまいましたね〜(T_T)
ようやくお正月気分も抜けて、今日から通常モードです。
和風八宝菜、あっさりしていて美味しそう〜♪
最近、揚げ物多かったから、こーゆーのが食べたい(*^_^*)
↓のお重に詰めてってゆーの、いーですね♪
私も今度まねっこさせて頂きます(笑)
あ、そーいえば、我が家にはお重がなかった(^_^;)
Posted by sora at 2007年01月09日 18:32
八方菜だったらたくさん野菜が取れて
いいですね☆
近いうち作ってみようかな〜
Posted by チャコ at 2007年01月09日 22:49
☆まねきブタさん、今回の白菜は旦那の実家に帰った時に
 いただいてきたので、1玉丸々なんですよ。
 これから白菜料理続きます〜^^;

☆ひろさん、野菜たっぷりだから食べすぎてもO.K.ですよ♪

☆クライテンさん、野菜をザックザク切るのって
 結構気分爽快!ですよ〜^^
 節約モード全開で作った晩ご飯です。
 でもまだ野菜の残りあるんです^^;

☆うさこさん、ウェイパーって結構高いですもんね。
 クーピーも定番調味料でも安いの狙って待ってる時あります。
 そう言えば、お酢を今切らしてます^^;

☆みかん島人さん、あんかけ丼って美味しいですよね〜。
 でも丼にしたらご飯を食べすぎて、お正月太り解消ならず・・なので我慢です^^;

☆soraさん、タッパーで持っていくと、わざわざお皿に
 移してもらわないといけないし・・と思ってお重に
 詰めて行ったのに、旦那には「これだとお正月やな」って言われちゃいました><
 今度は季節をずらして、お重を使ってみます^^

☆チャコさん、白菜が余った時はクーピー家では八宝菜か煮物になっちゃいます。
 炒めるとカサも減りますしね。
 残りの白菜は何にしようかなぁ・・?
 
Posted by クーピー at 2007年01月10日 01:10
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