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2007年01月10日

ポン酢の合う♪「ふわっとオムレツ」

ふわっとオムレツ

「オムレツ」・・朝ご飯じゃなくて、今夜の晩ご飯だよ^^

お正月が終わって節約モードっていうのもあるけど、今週は残業続きで
買い物に行けなかったっていうのが、「あったもので晩ご飯」の本当の理由・・

今夜のオムレツは「とろろ」を加えてすっごくふっくらなオムレツに
なったよ。

溶き卵に、豆乳、とろろを加えて作った卵液をフライパンに注ぐと・・
わ〜い♪ふわっと膨らんできた〜^^♪

「ふわっ」と言うより、予想以上に膨らんだので「ぶわっと」って感じ。

「とろろ」を加えているので、ケチャップなどじゃなくて「ポン酢」が合うよ^^

<今夜の晩ご飯メニュー>
●ふわっとオムレツ
●白菜とベーコンのスープ
●ジャコご飯


スープを一番に口にした旦那「あ〜っ、寒い日には野菜スープが美味しい!」
だって^^


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<「ふわっとオムレツ」作り方/レシピ(2人分)>

1.人参(3cm)は粗みじんに、しいたけ(3枚)は薄切りにします。
  溶き卵(3個)に、皮をむいて摩り下ろした長芋(8cm、今回は自然薯を使用)、
  豆乳(大3)、塩・胡椒少々を加えよく混ぜ合わせます。

2.フライパンにオリーブオイル(大1弱)を熱し、人参、しいたけを炒めます。
  バター(5g)を加え溶かした後、1の卵液を加えゆっくりかき混ぜます。
  半熟になったら、半分を手前に折り返し包みこみ形を整えます。
  半分に切ってお皿に盛って出来あがり♪


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ラベル:簡単 料理 レシピ
posted by クーピー at 22:29| Comment(8) | TrackBack(1) | 今日の晩ご飯−和風 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
ふんわりさせるために,お豆腐を入れたりしますが,とろろも良いですねー。お好みの生地をふんわりさせるのに,入れますもんね!
ポン酢で味わうって,美味しそうです。
Posted by ひろ at 2007年01月11日 00:56
写真をみてもフワフワで美味しそう〜♪
長いもたくさんあるので是非是非作ってみま〜す♪
いつもいつも晩ご飯メニュー助かってま〜す(笑)
Posted by ゆり at 2007年01月11日 10:53
いろいろと参考にさせていただきます。
Posted by あかまる亭 at 2007年01月11日 13:46
とろろを入れたオムレツ???
すごいアイディアですね〜、美味しそうです(*^_^*)
ポン酢で和風なオムレツ、さっぱり食べられそう♪
↓の豚豆腐も簡単にできて、すごく美味しそうで、ぜひ作ってみたいと思います!!!
Posted by sora at 2007年01月11日 13:59
こんにちわ
すごいおいしそォ〜〜〜!!
Posted by ひろし at 2007年01月11日 14:13
長いももやっぱり、あまるんですよねー。長いもステーキを、作るときに、卵をいれますが、卵の比率が、大きくなると、オムレツになるとは、思わなかったですね〜。野菜スープは、簡単だし、いいですね。
Posted by まねきブタ at 2007年01月11日 20:12
長いももやっぱり、余ったりするんですよねー。長いもステーキを作るとき、卵いれますが、卵の比率を、多くすれば、オムレツなんですね。
Posted by まねきブタ at 2007年01月11日 20:15
☆ひろさん、ひろさんはオムレツに豆腐を入れるんですね^^!
 今度試してみます☆

☆ゆりさん、長芋を加えると、ほっこりした感じの
 オムレツになりますよ〜♪

☆あかまる亭さん、コメントありがとうございます。
 また来て下さいね!

☆soraさん、オムレツって朝ご飯のイメージだったけど、このオムレツだと晩ご飯にいただいてもO.K.でした^^

☆ひろしさん、コメントありがとうございます。
 美味しかったので、機会があれば是非試してくださいね^^

☆まねきブタさん、長いもステーキってどんなのでしょう??
 クーピーはそちらが気になります^^♪

Posted by クーピー at 2007年01月12日 23:25
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