「オムレツ」・・朝ご飯じゃなくて、今夜の晩ご飯だよ＾＾
お正月が終わって節約モードっていうのもあるけど、今週は残業続きで
買い物に行けなかったっていうのが、「あったもので晩ご飯」の本当の理由・・
今夜のオムレツは「とろろ」を加えてすっごくふっくらなオムレツに
なったよ。
溶き卵に、豆乳、とろろを加えて作った卵液をフライパンに注ぐと・・
わ〜い♪ふわっと膨らんできた〜＾＾♪
「ふわっ」と言うより、予想以上に膨らんだので「ぶわっと」って感じ。
「とろろ」を加えているので、ケチャップなどじゃなくて「ポン酢」が合うよ＾＾
＜今夜の晩ご飯メニュー＞
●ふわっとオムレツ
●白菜とベーコンのスープ
●ジャコご飯
スープを一番に口にした旦那「あ〜っ、寒い日には野菜スープが美味しい！」
だって＾＾
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＜「ふわっとオムレツ」作り方／レシピ（２人分）＞
１．人参（3cm）は粗みじんに、しいたけ（3枚）は薄切りにします。
溶き卵（3個）に、皮をむいて摩り下ろした長芋（8cm、今回は自然薯を使用）、
豆乳（大３）、塩・胡椒少々を加えよく混ぜ合わせます。
２．フライパンにオリーブオイル（大１弱）を熱し、人参、しいたけを炒めます。
バター（5g）を加え溶かした後、１の卵液を加えゆっくりかき混ぜます。
半熟になったら、半分を手前に折り返し包みこみ形を整えます。
半分に切ってお皿に盛って出来あがり♪
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ポン酢で味わうって，美味しそうです。
長いもたくさんあるので是非是非作ってみま〜す♪
いつもいつも晩ご飯メニュー助かってま〜す（笑）
すごいアイディアですね〜、美味しそうです（*^_^*）
ポン酢で和風なオムレツ、さっぱり食べられそう♪
↓の豚豆腐も簡単にできて、すごく美味しそうで、ぜひ作ってみたいと思います！！！
すごいおいしそォ〜〜〜！！
今度試してみます☆
☆ゆりさん、長芋を加えると、ほっこりした感じの
オムレツになりますよ〜♪
☆あかまる亭さん、コメントありがとうございます。
また来て下さいね！
☆soraさん、オムレツって朝ご飯のイメージだったけど、このオムレツだと晩ご飯にいただいてもＯ．Ｋ．でした＾＾
☆ひろしさん、コメントありがとうございます。
美味しかったので、機会があれば是非試してくださいね＾＾
☆まねきブタさん、長いもステーキってどんなのでしょう？？
クーピーはそちらが気になります＾＾♪