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2007年01月12日

「高野と野菜の豚白菜ロール」

高野と野菜の豚白菜ロール1

今夜は「白菜と豚肉のロール巻き」♪
って、今夜も!!白菜料理です^^;

炒め物、サラダ、スープに続き、今夜は煮物にしてみたよ^^
豚肉白菜だけじゃなくて、高野豆腐にんじんいんげんを中に入れて
巻いてみました〜♪

煮汁は高野豆腐に付いていた粉末の煮汁ダシも活用して、酒・砂糖・醤油で
味をととのえた簡単煮汁。
乾燥状態のまま巻いた高野豆腐も、煮るとふわっと膨らんで、白菜や豚肉の
旨みをしっかり含んでるよ♪

高野と野菜の豚白菜ロール2

旨みの詰まった「高野と野菜の豚白菜ロール」をどうぞ^^

<今夜の晩ご飯メニュー>
●高野と野菜の豚白菜ロール
●こんにゃくのきんぴら(残った人参といんげん入り)
●白菜カニかまマヨサラダ(白菜ロールの残り部分で)


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<「高野と野菜の豚白菜ロール」作り方/レシピ(2人分)>

1.白菜(6枚)はレンジで3分チンした後、芯の部分を切り取り、縦半分に
  切っておきます。
  人参(5cm)は1cm角の拍子切りに、いんげん(6本)は5cm長さに切ります。
  豚肉(薄切り6枚)、高野豆腐(乾燥状態のまま・小6個)

2.白菜を2枚重ねた上に豚肉(薄切り)を重ね、高野豆腐と、人参、いんげんを
  端において巻いていきます。竹串を刺し留めておきます。
  (同様に残りの5個も作ります。)

3.鍋に水(300cc)、高野豆腐の粉末(付属のもの。なければ出し汁でO.K.)
  を加え、2を並べて5分煮ます。
  酒・砂糖・醤油で味をととのえ、さらに10分煮ます。
  半分に切って出し汁と一緒に器に盛って出来あがり♪


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posted by クーピー at 22:34| Comment(6) | TrackBack(2) | 今日の晩ご飯−和風 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
白菜と高屋豆腐なんてヘルシーですね
とってもおいしそう☆
Posted by チャコ at 2007年01月13日 00:31
だしが染みて,高野豆腐も白菜もとっても美味しそうですね!
Posted by ひろ at 2007年01月13日 01:53
こんばんは、始めましてKennyと申します!

この度初めてブログ訪問させて
頂いたのですが…おいしそうですね♪

今年の目標が健康管理だったので
これは体にも良さそうで
為になります!

頑張って作ってみます、ありがとうございます!
Posted by Kenny at 2007年01月13日 03:12
白菜をロールキャベツ風に巻いて使うという
のはいいですね。
豚肉との相性もよさそうですね。
高野豆腐にだし汁がタップリ含んで、食べる時に
汁がじわ〜と口の中に…
想像したら食べたくなりましたw。
Posted by クライテン2号 at 2007年01月13日 19:09
健康的で、見た目が美しくが、さらにおいしくなる秘訣で、まさにそれを、兼ね備えたレシピですね。長いもステーキは、よく居酒屋で、鉄板皿に長いもをすりおろしたものと、たまごや、ねぎ、べにしょうがをまぜたもの焼いた、お好み焼きみたいなものです。長いもステーキという名前は、うちの地域だけなのかな?
Posted by まねきブタ at 2007年01月13日 20:36
☆チャコさん、あっさりしていて満腹感のあるお料理
 でしたよ〜^^

☆ひろさん、高野豆腐って以前は苦手だったけど、何かと
 組み合わせると美味しいですよね♪

☆Kennyさん、クーピーもかなり健康食好きなんですよ^^
 また遊びにきて下さいね☆

☆クライテンさん、白菜って何か味のあるものと組み合わせると白菜の甘味が出て
 美味しいから好きです♪

☆まねきブタさん、長芋ステーキのレシピありがとう
 ございます♪
 お好み焼きに似ていますね。関西人のクーピーはお好み=ソース!?
 って想像しちゃいますが^^;
 でも長いもステーキは小麦粉を使っていないから
 お好みよりヘルシーにいただけそうですね^^♪
 是非試してみます!!
Posted by クーピー at 2007年01月13日 21:06
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