「高野と野菜の豚白菜ロール」

今夜は「白菜と豚肉のロール巻き」♪
って、今夜も！！白菜料理です＾＾；

炒め物、サラダ、スープに続き、今夜は煮物にしてみたよ＾＾
豚肉と白菜だけじゃなくて、高野豆腐とにんじん、いんげんを中に入れて
巻いてみました〜♪

煮汁は高野豆腐に付いていた粉末の煮汁ダシも活用して、酒・砂糖・醤油で
味をととのえた簡単煮汁。
乾燥状態のまま巻いた高野豆腐も、煮るとふわっと膨らんで、白菜や豚肉の
旨みをしっかり含んでるよ♪



旨みの詰まった「高野と野菜の豚白菜ロール」をどうぞ＾＾

＜今夜の晩ご飯メニュー＞
●高野と野菜の豚白菜ロール
●こんにゃくのきんぴら（残った人参といんげん入り）
●白菜カニかまマヨサラダ（白菜ロールの残り部分で）


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＜「高野と野菜の豚白菜ロール」作り方／レシピ（2人分）＞

１．白菜（６枚）はレンジで3分チンした後、芯の部分を切り取り、縦半分に
　　切っておきます。
　　人参（5cm）は1cm角の拍子切りに、いんげん（6本）は5cm長さに切ります。
　　豚肉（薄切り６枚）、高野豆腐（乾燥状態のまま・小６個）

２．白菜を２枚重ねた上に豚肉（薄切り）を重ね、高野豆腐と、人参、いんげんを
　　端において巻いていきます。竹串を刺し留めておきます。
　　（同様に残りの５個も作ります。）

３．鍋に水（300cc）、高野豆腐の粉末（付属のもの。なければ出し汁でO.K.）
　　を加え、２を並べて５分煮ます。
　　酒・砂糖・醤油で味をととのえ、さらに１０分煮ます。
　　半分に切って出し汁と一緒に器に盛って出来あがり♪


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Comments

白菜と高屋豆腐なんてヘルシーですね
とってもおいしそう☆

Posted by チャコ at 2007年01月13日 00:31

だしが染みて，高野豆腐も白菜もとっても美味しそうですね！

Posted by ひろ at 2007年01月13日 01:53

こんばんは、始めましてＫｅｎｎｙと申します！

この度初めてブログ訪問させて
頂いたのですが…おいしそうですね♪

今年の目標が健康管理だったので
これは体にも良さそうで
為になります！

頑張って作ってみます、ありがとうございます！

Posted by Kenny at 2007年01月13日 03:12

白菜をロールキャベツ風に巻いて使うという
のはいいですね。
豚肉との相性もよさそうですね。
高野豆腐にだし汁がタップリ含んで、食べる時に
汁がじわ〜と口の中に…
想像したら食べたくなりましたｗ。

Posted by クライテン２号 at 2007年01月13日 19:09

健康的で、見た目が美しくが、さらにおいしくなる秘訣で、まさにそれを、兼ね備えたレシピですね。長いもステーキは、よく居酒屋で、鉄板皿に長いもをすりおろしたものと、たまごや、ねぎ、べにしょうがをまぜたもの焼いた、お好み焼きみたいなものです。長いもステーキという名前は、うちの地域だけなのかな？

Posted by まねきブタ at 2007年01月13日 20:36

☆チャコさん、あっさりしていて満腹感のあるお料理
　でしたよ〜＾＾

☆ひろさん、高野豆腐って以前は苦手だったけど、何かと
　組み合わせると美味しいですよね♪

☆Kennyさん、クーピーもかなり健康食好きなんですよ＾＾
　また遊びにきて下さいね☆

☆クライテンさん、白菜って何か味のあるものと組み合わせると白菜の甘味が出て
　美味しいから好きです♪

☆まねきブタさん、長芋ステーキのレシピありがとう
　ございます♪
　お好み焼きに似ていますね。関西人のクーピーはお好み＝ソース！？
　って想像しちゃいますが＾＾；
　でも長いもステーキは小麦粉を使っていないから
　お好みよりヘルシーにいただけそうですね＾＾♪
　是非試してみます！！

Posted by クーピー at 2007年01月13日 21:06