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2007年01月23日

「ひじきとビーンズのバルサミコサラダ」

ひじきとビーンズのバルサミコサラダ

今日は久しぶりにお料理レシピのご紹介〜!!

昨夜は久々に晩ご飯作り♪ と思っていたら旦那は飲み会だから
いらない・・って。。

フランスではいろいろ食べすぎて、お正月に引き続き太った気がする
クーピー(><)

なので、昨夜は野菜たっぷり簡単晩ご飯にしたよ♪

作ったのは「ひじきとビーンズのバルサミコサラダ」
と「白菜の野菜炒め」

「ひじきとビーンズのバルサミコサラダ」はなかなか減らない「バルサミコ酢」を
久しぶりに使ってみました^^
お酢が苦手な旦那なので、普段はどうしてもあまり使わなくなっちゃうんですよね。。

今回のひじきサラダは、炒めながらバルサミコ酢などで味付けをして
作っています。
バルサミコドレッシングを作って和えるだけでもいいんだけど
一度炒めた方が味が馴染んで美味しいよ〜^^
出来たら少し冷やしてからいただくとさらに美味しいです。

今回はハーブも少し加えて♪「洋風ひじきサラダ」をどうぞ^^


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<「ひじきとビーンズのバルサミコサラダ」作り方/レシピ(2人分)>

調味料は目分量なのでお好みの味に調節してくださいね。

1.芽ひじき(1/2袋)は水で戻してから水気を切っておきます。
  いんげん(6本)は2cm幅に切ります。

2.フライパンにオリーブオイル(大1)を熱し、ひじきを炒めます。
  いんげん、ミックスビーンズ(水煮 80g)を加えさらに炒め
  バルサミコ酢(大1)、醤油(大1/2)、塩・胡椒で味をととのえます。
  お好みでハーブを加えて出来あがり♪
  (冷めてから、冷蔵庫で少しおくと味が馴染みます。)


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posted by クーピー at 19:40| Comment(2) | TrackBack(0) | 今日の晩ご飯−もう一品 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
クーピーさん、おかえりなさい。やっぱり、フランスって、とってもすてきな国なんですね。うっとり、しちゃいました。ちなみに、うちも旦那様、酢苦手です。なので、酢の献立回避しちゃうんですよ。。。
Posted by まねきブタ at 2007年01月23日 20:41
☆まねきブタさん、お酢料理が作れないのは酢豚とかも
 一応は食べてくれるって感じで作るのもなんだか・・ってなっちゃいますよね。
 我が家は酢のものも、旦那のはダシとお砂糖多めにして、2種類作ってます;
Posted by クーピー at 2007年01月24日 17:20
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