「鬼は外〜！福は内〜！！」って少し早いですが＾＾；
今週の土曜日、２月３日は節分の日ですね。
節分には「恵方巻き」
関西では昔から節分に「巻き寿司」を丸かぶりする習慣があるけど
他の地域でも食べられるようになったのは最近のようですね。
クーピーは生まれも関西なので、子供のころから食べていたよ＾＾
結婚して初めての昨年は「巻き寿司」作りに初挑戦！！
あまり綺麗に巻けなかったなぁ・・＾＾；
そして今年は、節分の日当日は時間がなくて作れないので、今夜作っちゃいました。
節分の「恵方巻き」
今夜も仕事が終わって帰宅してからの晩ご飯作りだから、簡単恵方巻き♪
今年のクーピー家の恵方巻きは「鰻の太巻き寿司」だよ〜＾＾
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鰻に良く合う卵ときゅうりを加えて♪
わかりづらいかもしれないけど、今回は２層に仕上げてみたよ〜。
内側の層は卵を炒り卵にしてご飯に混ぜこんでいます。
鰻にきゅうり、カニかまを中心に、まずはほうれん草で炒り卵ご飯でクルクル・・・
ほうれん草で巻いた巻き寿司をさらに酢飯と海苔でクルクル・・
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ちょっと太くなりすぎたけど＾＾；
昨年よりは上手く巻けたかな？？
いろんな美味しさが詰まった「太巻き寿司」ガブッとどうぞ〜！
そうそう、今年の方位は「北北西」だよ。
皆さんに福がやってきますように＊＾＾＊ポチッと→
そして、節分といったら「福豆」
歳の数だけ、、クーピーは豆が好きだから全然Ｏ．Ｋ．！
旦那はどうかな〜＾＾？
（旦那の歳の数の福豆↓）
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＜「鰻の太巻き寿司」作り方／レシピ（１本分）＞
１．米（1.5合）は普通に炊いておきます。
２．ほうれん草（1/3）束はさっと茹で水気をしっかり切っておきます。
溶き卵（２個）に砂糖（小1/2）、塩（少々)を加え、油をしいたフライパンで
炒り卵を作ります。（粗くなったら刻んでできるだけ細かくしておきます。）
鰻は１本を縦半分に切った1/2本分を使います。
きゅうりは１本を縦4等分にした１本を使います。
カニかま（２1/2本）を準備しておきます。
３．ご飯（半量）に炒り卵を混ぜ、残りのご飯には＜酢（大２）、砂糖（大１1/2）
塩（小1/3）＞を混ぜ合わせたものを加え切るように混ぜ合わせ、冷まします。
４．ほうれん草は葉の部分だけを簀巻きの上に海苔の変わりに並べ、上に
炒り卵を混ぜたご飯を手前と奥は少し空けて薄く敷きます。中央に鰻、
きゅうり、カニかまを並べ端から巻いていきます。
５．次に焼き海苔（１1/2枚）を簀巻きの上にのせ、酢飯を薄く敷き、中央に
４を乗せ、同様に巻いてできあがり♪
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これは。。練習かしら？
節分の日に丸かじり、知ったのは最近です(^^;)
コンビニやスーパーで、見かけるようになってからです〜！
初めて試したときは、方位磁石まで買って気合を入れました（笑）
でも、クーピーさんは、慣れ親しんだイベントなのですね〜♪
チャコも今年は作るつもりなんだ〜
クーピーちゃん家みたいに具沢山で作って
みようかな〜？？
食べてました。
どこのスーパーもまた、コンビにでも
予約を受け付けるほどもう日本中の行事と
なってしまいましたねｗ。
意識して、何も言わずに食べるのって
意外と辛いですｗｗｗ
☆soraさん、クーピーは全国的な行事だと思っていたので
関東にそんな風習がないことを知ったときに最初は驚きましたよ＾＾
☆チャコさん、どんな恵方巻き作られるんですか〜。
家庭それぞれ個性が出そうで楽しいですね♪
☆クライテンさん、一人で食べても何か言っちゃいそう（笑）
旦那が帰宅後に食べるときは、クーピーが横から話かけて邪魔しちゃった＾＾；