今夜の晩ご飯は簡単＆節約お料理です♪
って、実はクーピーは日曜日の今日もお仕事で、帰宅も遅くなったので
おうちにあったもので晩ご飯。
冷凍にしてあった鶏肉を使った簡単お料理「チキンのバルサミコソース」
しかも今回の鶏肉はむね肉なので節約料理としてもぴったりです。
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だけど、鶏むね肉とは思えないくらいふっくら柔らかな仕上がりに♪
ポイントは白ワインを加えて蒸し焼きにすることだよ☆
ハーブ風味のバルサミコソースで仕上げて、ちょっぴりお洒落なお料理に♪
旦那にも「これ何のお肉？」って聞かれたくらい。
実は安いストック鶏肉だよ〜。ってね＊＾＾＊
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超簡単料理だからあっという間に完成です♪
旦那がご飯を炊いてクーピーの帰宅を待っていてくれたので、
すぐに晩ご飯をいただく事が出来ました。
＜今夜の晩ご飯メニュー＞
●チキンのバルサミコソース
●かぼちゃの煮つけ
●水菜のハリハリサラダ
●ご飯
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＜「チキンのバルサミコソース」作り方／レシピ＞
１．鶏肉は半分に切り、両面に塩・胡椒、ローズマリーを振りかけておきます。
赤パプリカはヘタと種をとり、縦に切っておきます。
２．フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏の皮面を下にして加え、皮の表面が
白っぽくなったら白ワインを加え蓋をして蒸し焼きにします。
皮面にこんがり焼き色がついたら裏返し、赤パプリカも鶏肉の横に並べ
さらに蓋をして焼きます。裏面にも焼き色がついたらバルサミコ酢を振りかけ
煮詰めて出来あがり♪
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ほかの調味料も無いので作れませんが
きっと、疲れた体には、疲労回復出来そうな
お料理でいいですね。
お料理が好きだとはいえ、出張で疲れているのに、
お料理を作るなんてクーピーさんはすごいです！
突然のコメントをお許し下さい。
はじめまして。私は東京丸三販売の専務をしております、飯野泰典と申します。
母の代より30年以上、丸三食品の専売代理店として、基礎調味料を販売させて頂いております。http://www.umaidashi.com/
私どもの商品は、マスコミ各社に数多く取り上げられ、口コミで広がり多くのお客様からご支持頂いております。http://www.umaidashi.com/mass.html
もしよろしければ、
クーピーさんに私どもの商品をお試し頂くことは可能でしょうか？（もちろん無料です。）
もし可能でしたら、
こちらのメールアドレスに、件名「だしお試し」とお返事頂けると幸いです。
sample@umaidashi.com（東京丸三販売 飯野）
チキンのバルサミコ酢、美味しそうですね〜♪
バルサミコのお料理大好きなんですけど、バルサミコ酢が我が家にはない（笑）
今度、買ってこよっと(^ｰ^)
フランス出張から帰ったばかりなのに、土日もお仕事？？？
ほんと、忙しいんですね〜(x_x)身体に気をつけてくださいね〜♪
バルサミコ酢を持っているのですが、うまく使えなくて途方にくれてました（笑）
鶏大好きですし、試してみますね♪
調味量ですね。
出張帰りの晩ご飯、結婚前は絶対に作らなかったですよ〜。
コンビニか、外食続きで胃も疲れていたらサラダだけ、とか＾＾；
ご飯を待っている人がいると作っちゃいますね♪
☆soraさん、バルサミコのお料理がまだたくさん作れなくて
他のお料理も試したいなぁ・・って思っているんです。
バルサミコを使ったお料理で他にどんなのが美味しい
かあれば教えて下さいね＾＾♪
☆みかん島人さん、バルサミコはクーピーもずっと持て余していた調味料です＾＾；
最近ようやく美味しさがわかりいろいろ試してみています＾＾
☆まねきブタさん、我が家の調味料は意外と少ないですよ＾＾
たくさん揃えると置き場所に困ってしまうから。。
でもお気に入りはカネイの「うまみ醤油」昆布が瓶の中に入っているの。
何だかお料理もまろやかに仕上がる気がして、普段のお料理に使っています。
だけど少しお高いので、この前切らしてからは普通のお醤油使ってます。（また今度見かけたら買っておこう。。）
あとはカレーに入れる「ココナッツパウダー」があるのが珍しとか？？
ホントは中華やアジア料理の調味料も欲しいんですけどね＾＾少しずつ揃えていきます。