今夜の晩ご飯は、クーピーの食べたいお料理を思うがままに
作っていたら、たくさんになっちゃいました。
どれも簡単レシピのお料理だよ♪
写真もたくさんでご紹介しま〜す＾＾
まずは「揚げだし豆腐」（↑）
えっ？三角の揚げだし豆腐は見た事ないですか？？＾＾；
実はこれ、厚揚げを使って作った「即席簡単 揚げだし豆腐」
なんですよ〜＾＾
いつも会社帰りに寄るスーパーでは、クーピーの帰宅時間には
お豆腐類がかなり売りきれていて、特に揚げだし豆腐が売られて
いる事はほとんどないの。
しかも今夜は、少し帰りも遅くなって閉店ギリギリに駆け込んじゃったし。。
唯一残っていたのが、お豆腐か、この厚揚げ。
厚揚げも四角のものは売り切れで、三角のものが少し残っていただけ
なんですよね〜；だから「三角揚げだし豆腐」（笑）
お豆腐から揚げて「揚げだし豆腐」を作るのは手間だけど、厚揚げからだと
あっという間に完成ですよ♪
どうですか？
ちゃんと表面はとろっとした衣がついてるでしょ＾＾♪
熱々をどうぞ〜＾＾
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そしてお次は 「寒ブリの塩焼き」（↓）
旬の寒ブリを塩焼きにして、木の芽を飾っただけです＾＾
程よく脂ののった寒ブリは美味しい〜♪
お次は・・栄養満点「小松菜と豚肉の生姜炒め」（↓）
こちらもシンプル料理だけど、栄養たっぷりの小松菜炒め。
小松菜ってクセになりそうな風味のお野菜ですね＾＾
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さ〜て最後は、我が家ではお味噌汁が並ぶのと同じ感覚で
登場する「かぼちゃの煮付」（↓）
クーピーがかぼちゃ好きだから頻繁に作るんだけど、旦那もクーピー
以上にパクパク食べてくれます。
だけど今夜は少しだけね＾＾
ではでは、いただきま〜す♪
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＜「即席！揚げだし豆腐」作り方／レシピ(2人分）＞
１．小さめの鍋（厚揚げが並んで入るくらい）に出し汁（1カップ）
を沸かし、みりん（大１）、砂糖（小1/2）、薄口醤油（大1/2）
塩少々を加え味をととのえます。
２．厚揚げ(2個）の表面全体に片栗粉をまぶし、１に加え煮ます。
途中で裏返し、表面全体にとろみをだします。
厚揚げの中まで温まったら器に汁ごと移して出来あがり♪
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なるほど！厚揚げでも、いいですねｗ。
しかし、お仕事がお忙しいのに、こんな沢山の
おかずなんて…
我が家は、１〜２品のおかずだけですので
これだけ並ぶなんてありえないので…
旦那さんがうらやましいですｗ。
時間もかからず、簡単レシピなのもうれしい♪
小松菜と豚肉の生姜炒めも、シンプルながら美味しそうなメニューです！！！
私は、ついつい中華風にオイスターソースを使いたがる傾向があるので（笑）
たまにはこーゆー、あっさりした炒め物にしなきゃな〜(^^;)
また是非遊びに行かせていただきますね〜♪
☆クライテンさん、クライテンさんは洋食のイメージがあったので、
揚げだし豆腐がお好きとは、ちょっと意外です＊＾＾＊
品数多いけど、時間のかからないものばかりですよ＾＾
☆soraさん、オイスターソースはクーピーも好きですよ＾＾
野菜炒めに最高ですよね！でも瓶も小さいしすぐに
なくなっちゃわないですか？＾＾；