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2007年03月07日

簡単おつまみレシピ♪「まぐろのしぐれ煮」

まぐろのしぐれ煮

今夜はクーピーは福岡に出張中ため、晩ご飯作りはお休みです。。

だけど、以前に作ったお料理の中で、まだご紹介していなかったのが
あったので、今回はそちらをご紹介しま〜す^^

「まぐろのしぐれ煮」
見た目は地味なお料理ですが・・^^; 
だけど、お酒のアテにはぴったりですよ。確かこのお料理は、旦那の
晩酌のお供になったから^^

「まぐろのしぐれ煮」を作ろうと思ったのは、お刺身用に購入した
まぐろが余ったから。次の日までおいて悪くしてしまうのは
もったいないですからね!

まぐろのアラ身でも美味しく出来るので、お酒好きの方は是非お試し
ください♪


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<「まぐろのしぐれ煮」作り方/レシピ>

1.まぐろ(100g)は2cm幅に切ります。

2.鍋に砂糖(大1/3)、みりん(大1/2)、醤油(大1)、酒(大1/2)
  水(50cc)を煮立て、まぐろと生姜の千切り(3片)を加えアクを
  取りながら汁気がほとんどなくなるまで煮ます。
  器に盛って木の芽を飾って出来あがり♪


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posted by クーピー at 00:26| Comment(4) | TrackBack(1) | 今日の晩ご飯−もう一品 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
名古屋の次は,福岡ですかー?お疲れ様です。
お互い忙しい身なので,体調には気をつけましょうね!牛のしぐれ煮も美味しいけど,マグロの方が美味しそうです!
Posted by ひろ at 2007年03月07日 01:00
☆ひろさん、そうなんです。毎年2、3月は忙しくて。。
 でも風邪も引かずに2月は乗り切れました^^
 
 「しぐれ」とゴハンがあれば満足です♪
Posted by クーピー at 2007年03月08日 12:58
美味しそう!
これをお酒のあてに…
想像したら、、、
飲みたくなりました(笑)
Posted by クライテン2号 at 2007年03月09日 13:55
☆クライテンさん、今回は残ったマグロで作ったので
 これだけだったんです。だから旦那のアテで終わってしまって・・クーピーも飲みたかったですよ(笑)
Posted by クーピー at 2007年03月10日 11:18
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