今夜は＜クーピーの今日の気分＞を現したお料理です＾＾♪
（って、「どんな気分だぁ＠＠？」って感じですね（笑））
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カラフルで可愛いお料理が作りたかったので＾＾；
「ころころ野菜とパイディッシュ」
野菜好きの我が家に嬉しい、いろんな種類のお野菜♪
クーピーは野菜好きな人、旦那は放っておくと食事が不規則になるから
野菜必要な人＾＾；
パイで作った器に盛って前菜風に♪
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パイはアルミで型を作って焼くと、焼き上がりに型から外すのも簡単ですよ＾＾
お野菜は５種類のカラフル野菜♪
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思ったよりパイの器が小さく出来ちゃったので、作ったお野菜煮の
半分も入らなかったんだけどね。。
まっ、上品に盛ったということにしておこう＾＾；
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＜「ころころ野菜とパイディッシュ」作り方／レシピ（2人分）＞
１．大根、人参、かぼちゃ（各100g）は1cm角のサイコロ状に切ります。
赤パプリカ（1/2個）は1cm角に切ります。
ブロッコリーは小さい房（８個）を準備し、塩を加えた湯で茹でて
おきます。
２．鍋にオリーブオイル（大１）を熱し、人参、かぼちゃを加えて
炒めます。水（100cc）、砂糖（大1/2）、コンソメ（小１）、
塩・胡椒少々を加え蓋をして柔らかくなるまで煮ます。
次に赤パプリカ、大根を加え、さらに蓋をして煮ます。
蓋を取り、ブロッコリーを加え、煮汁を煮詰めてほとんど煮汁が
なくなったら火を止め冷まします。
※野菜の食感を残すため、柔らかくなり過ぎないように煮ます。
３．冷凍パイシート（1枚）は常温で柔らかくしてから、麺棒で
正方形に伸ばし、アルミを使って器型にし、オーブンで焼きます。
（約10〜15分、焦げないように注意して）
４．３に２を盛って出来あがり♪
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