今夜の晩ご飯は「スープカレー」♪
昨夜、帰宅した旦那がリビングに入って来るなり「今日はカレー＾＾？」
って聞いてきたの。
昨夜の晩ご飯は「アスパラリゾット」だったので
バターやコンソメで煮こんだ香りがカレーを想像させたんでしょうね＾＾
最近カレーを作っていなかったから、旦那はカレーを食べたいのかな？
って思ったのと、「カレー」と聞いてクーピー自身食べたくなったのも
あって、今夜はカレーに。
今夜はいつもの我が家のカレーとは少し違って、「スープカレー」
にしました＾＾
具もいつもと違って「イカ」♪ お野菜は「アスパラ」です♪
スープカレーなので、市販のルーは全く使用せず、カレーパウダー
とガラムマサラを使用して、少し辛めなスープカレーの完成♪
（本当に辛めなので、辛いのが苦手な方はカレーパウダーと
ガラムマサラを少なめに加えてくださいね＾＾）
イカとアスパラは炒めてから最後に加えるので、煮こまず手早く出来る
簡単「スープカレー」
エビも少し加えて旨みをＵＰしています。
まずは「スープカレー」で楽しんで♪
最後はやっぱりライスを加えて「カレーライス」としてどうぞ＾＾♪
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＜「イカとアスパラのスープカレー」作り方／レシピ（2人分）＞
１．イカ（150g、下処理済みのもの）は、表面に浅く格子状に切りこみを
いれ、1cm幅5cm長さに切リます。
冷凍エビ（50g）は解凍し、大きいものは2cm幅に切ります。
アスパラ（3本）はハカマを取り、茎の固い部分があればピーラーで
剥いてから、5cm長さに切ります。
玉ねぎ（小1/2個）は薄切りに、ニンニク（1片）・生姜（1片）は
みじん切りにします。
２．フライパンに油（小１）を熱し、イカ、エビ、アスパラを炒めます。
白ワイン（大１）を振りかけ、全体に火が通るまで炒めてから
火を止めます。
３．鍋に油（小１）を熱し、ニンニク、生姜を炒め、香りが立ってきたら
玉ねぎを加え炒めます。
玉ねぎが透き通ってきたら小麦粉（大１），カレーパウダー（小２）
を加え全体に馴染ませてから、水（2カップ）、顆粒コンソメ（小２）
ローリエ（1枚）を加え煮立てます。
ケチャップ、ウスターソース（各大１）、ガラムマサラ（少々）を
加え、塩・胡椒で味をととのえます。
２を加え一煮立ちさせたら火を止め、器に盛って出来あがり♪
☆辛めの仕上がりですので、苦手な方はカレーパウダーと
ガラムマサラを少なめにして調節してくださいね＾＾
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俺も，大好きです！
俺も，カレー食べたくなっちゃいましたよー！
週末は，スープカレーにしようかなぁ。。。
カレー粉から作るカレーを食べてみたいですね。
なるほど…「ガラムマサラ」というと
風味がエスニックになるくらいかと思いましたが、辛みも増すのですね。香辛料には
疎いので、名前は知ってますが使い方が
わからないので、勉強になりました。
早速、妻にいって今度カレーを作る時は
「ガラムマサラ」を加えるように言います。
↓「ます寿司」どうしてもこのお寿司の「ます」と鮭（サーモン）と同じなのか違うのかわらずにいます（爆）
ステキなケーキ。。。ごちそうさまでしたｗ。
なんだかタイ風の味が！？
少し辛めも癖になる感じのカレーでした。
☆クライテンさん、我が家も普段はカレールーに半分頼り、
その他にココナッツパウダーとかいろいろ加えてみる感じです。
ガラムマサラは我が家でも今回初登場なんですよ。
いつもと違った風味が楽しめるので、是非お試しください＾＾
鱒と鮭、見た目では全く違いがわからないですよね＾＾；