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2007年03月26日

ホットな「温野菜シーザーサラダ」

温野菜シーザーサラダ

今夜はひとりご飯。
旦那は送別会の飲み会なので。。
もう3月も最終週ですね。仕事での移動も多い時期だし、年度末だし、
バタバタされている方も多いと思います。
4月に向けて皆さん頑張りましょうね p(^^)q

昨夜は夫婦揃って友人宅でのホームパーティに出掛け、久々の
友人達との食事やお喋りを楽しんできたよ^^

昨日もしっかり食べ過ぎちゃったし、今夜のひとりご飯は
しっかり野菜をいただきま〜す♪

たっぷり食べやすいように、ブロッコリーとじゃがいもを温野菜の
状態でシーザーサラダに仕上げました。
シーザードレッシングは簡単手作りレシピで^^
シーザードレッシングは正式にはマヨネーズではなくてアンチョビや
卵黄で作るらしいんだけど、ひとりご飯はやっぱり簡単に!
マヨ&ヨーグルトを使用して「簡単シーザー風ドレッシング」を
作りました♪
チーズ風味のシーザードレッシングはじゃがいもやベーコンにも
とっても合うよ。
カリカリのクルトンを加えても美味しいと思います。

あったか野菜でシーザードレッシングの風味をお楽しみください^^


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<「温野菜シーザーサラダ」作り方/レシピ(2人分)>

1.じゃがいも(1個)は皮を剥き2〜3cm角に切り水にさらした後
  レンジで3分加熱します。
  ブロッコリー(6房)は茹でておきます。
  ベーコン(1枚)は1cm幅に切り、ブラウンマッシュルーム(3個)
  は薄切りにします。

2.フライパンにオリーブオイル(大1/2)を熱し、ベーコンを炒め
  カリカリになってきたらじゃがいも、ブロッコリー、マッシュルームを
  加え炒めます。塩・胡椒少々振りかけます。

3.マヨネーズ(大2)、ヨーグルト(小2)、粉チーズ(大2)
  オリーブオイル(大1)、酢(大1)、おろしニンニク(小1/2)
黒胡椒(少々)を加えよく混ぜ合わせます。

4.お皿にサニーレタスミニトマトを盛り、真ん中に2を盛り、上から
  3をかけて出来あがり♪


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posted by クーピー at 21:01| Comment(9) | TrackBack(1) | 今日の晩ご飯−もう一品 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
クーピーさん、こんにちは。シーザーサラダ、美味しそうですね!今度試してみますね。
我が家は今週末の引越しに向けて、冷蔵庫一掃メニューです。今日はめんつゆを使って豚玉丼を作りました(^_^)
Posted by おーくん at 2007年03月26日 22:08
温野菜,大好きです!
レンジや蒸し器を使って,色んな野菜を食べるのって良いですよね!
Posted by ひろ at 2007年03月27日 00:24
この時間に見るとお腹がキュルキュルなってしまう私って・・・
1人の時でも料理するってのがクーピーさんの素晴らしい所です!
私の旦那は仕事がらしょっちゅう居ないのですが1人だとどうしてもお惣菜をかったりしてしまって返って高くついてるんですよ(--;)
見習って私も1人ご飯作りを楽しもうかな(*★´艸`☆)
ドレッシングまで手作り(*≧m≦*)さすが!!
Posted by キーキ at 2007年03月27日 01:16
クーピーちゃん久しぶりのコメントです
シーザーサラダはとてもおいしそうですね
野菜をたくさんとることは良いことですよね
それから時間のある時でいいのでチャコまんまを覗いて下さいね
Posted by チャコ at 2007年03月27日 08:44
年度末は何かと忙しいですね。

ウチの夫は今週3回も(!)飲み会があります。
なので昨日、私はクーピーさんよりも更に簡単な「カレー」を作り置きしました。
カレーといえばサラダがつきもの!
最近は市販のドレッシングを買わずに適当なソースを作って楽しんでいます。
シーザードレッシングは確かに手間が掛かるので丁度良かった!
このレシピ、レシピノートに書き留めましたっ!!
バルサミコ酢のドレッシングも美味しいですよね v(^_^v)
Posted by ほまこ at 2007年03月27日 09:39
シーザーサラダドレッシングというのは
アンチョビを使うのを初めて知りました。

温野菜のサラダ美味しそうですねw。
Posted by クライテン2号 at 2007年03月27日 16:24
☆おーくんさん、お引越し準備は順調ですか??
 そう言えば冷蔵庫は電気抜くし、空っぽにしなくちゃ
 いけなかったですね。
 めんつゆっていろいろ活用できるんですね。 
 これから冷たい麺を食べる季節なので、麺つゆが残った時に試してみます♪

☆ひろさん、温野菜だといろんなお野菜使って、メインのおかずにもなるしいいですね^^

☆キーキさん、一人ご飯だとお惣菜にしよう!っておもうんだけど、
 お昼がお弁当(買ったもの)や外食が多いので、やっぱり
 夜は手作りにしよう・・って思うんです^^;

☆チャコさん、PCは順調に回復しそうですか?
 早くチャコさんのお菓子やパンが見れるの楽しみに
 待っています♪

☆ほまこさん、我が家の旦那も今週は3日も飲み・・
 嬉しいような、なんで3日も(ーー;のような(笑)
 サラダのドレッシングは市販のものを使うことが
 多いけど、ほまこさん見習って手作りドレッシング
 をいろいろ試してみようかな^^♪

☆クライテンさん、さすがにアンチョビから作るのは
 やめました^^;
 でも今度、ホームパーティの時にでも本格的シーザードレッシング
 にチャレンジしてみます^^
Posted by クーピー at 2007年03月27日 21:21
こんばんは〜
いつも、ひっそりと見せていただいてます。
このシーザー風ドレッシング試してみたら凄く美味しくて感動!
今まで美味しいシーザーサラダのドレッシングって
あまり出会えなかったんです。
これで家でもシーザーサラダが作れる〜と思うと嬉しいです♪
クーピーさんありがとうございます〜
TBしておりますのでよろしくお願いしまぁす。
また遊びに来ますね。
Posted by コナ at 2007年03月29日 23:40
☆コナさん、はじめまして!コメント&TBありがとうございます^^
 シーザードレッシングさっそく試していただけたんですね。
 気にいっていただけて嬉しいです^^♪
 また遊びに来てくださいね。クーピーも遊びに行かせていただきま〜す☆
Posted by クーピー at 2007年03月31日 22:22
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シーザー風ドレッシング
Excerpt: シーザーサラダって大好きなのだけど、市販のシーザードレッシングって 何だかいまいちで、あまり好きなお味に出会えないのです。 クーピー 30分クッキング〜楽しい簡単料理〜のクーピーさんが ホッ..
Weblog: ゴハンとオヤツとオキナワ
Tracked: 2007-03-29 23:36


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