今夜はひとりご飯。
旦那は送別会の飲み会なので。。
もう３月も最終週ですね。仕事での移動も多い時期だし、年度末だし、
バタバタされている方も多いと思います。
４月に向けて皆さん頑張りましょうね p(＾＾)q
昨夜は夫婦揃って友人宅でのホームパーティに出掛け、久々の
友人達との食事やお喋りを楽しんできたよ＾＾
昨日もしっかり食べ過ぎちゃったし、今夜のひとりご飯は
しっかり野菜をいただきま〜す♪
たっぷり食べやすいように、ブロッコリーとじゃがいもを温野菜の
状態でシーザーサラダに仕上げました。
シーザードレッシングは簡単手作りレシピで＾＾
シーザードレッシングは正式にはマヨネーズではなくてアンチョビや
卵黄で作るらしいんだけど、ひとりご飯はやっぱり簡単に！
マヨ＆ヨーグルトを使用して「簡単シーザー風ドレッシング」を
作りました♪
チーズ風味のシーザードレッシングはじゃがいもやベーコンにも
とっても合うよ。
カリカリのクルトンを加えても美味しいと思います。
あったか野菜でシーザードレッシングの風味をお楽しみください＾＾
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＜「温野菜シーザーサラダ」作り方／レシピ（2人分）＞
１．じゃがいも（1個）は皮を剥き2〜3cm角に切り水にさらした後
レンジで3分加熱します。
ブロッコリー（6房）は茹でておきます。
ベーコン（1枚）は1cm幅に切り、ブラウンマッシュルーム（3個）
は薄切りにします。
２．フライパンにオリーブオイル（大1/2）を熱し、ベーコンを炒め
カリカリになってきたらじゃがいも、ブロッコリー、マッシュルームを
加え炒めます。塩・胡椒少々振りかけます。
３．マヨネーズ（大２）、ヨーグルト（小２）、粉チーズ（大２）
オリーブオイル（大１）、酢（大１）、おろしニンニク（小1/2)
黒胡椒（少々）を加えよく混ぜ合わせます。
４．お皿にサニーレタスミニトマトを盛り、真ん中に２を盛り、上から
３をかけて出来あがり♪
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我が家は今週末の引越しに向けて、冷蔵庫一掃メニューです。今日はめんつゆを使って豚玉丼を作りました(^_^)
レンジや蒸し器を使って，色んな野菜を食べるのって良いですよね！
１人の時でも料理するってのがクーピーさんの素晴らしい所です！
私の旦那は仕事がらしょっちゅう居ないのですが１人だとどうしてもお惣菜をかったりしてしまって返って高くついてるんですよ(--;)
見習って私も１人ご飯作りを楽しもうかな(*★´艸`☆)
ドレッシングまで手作り(*≧m≦*)さすが！！
シーザーサラダはとてもおいしそうですね
野菜をたくさんとることは良いことですよね
それから時間のある時でいいのでチャコまんまを覗いて下さいね
ウチの夫は今週３回も(！)飲み会があります。
なので昨日、私はクーピーさんよりも更に簡単な「カレー」を作り置きしました。
カレーといえばサラダがつきもの！
最近は市販のドレッシングを買わずに適当なソースを作って楽しんでいます。
シーザードレッシングは確かに手間が掛かるので丁度良かった！
このレシピ、レシピノートに書き留めましたっ！！
バルサミコ酢のドレッシングも美味しいですよね v(^_^v)
アンチョビを使うのを初めて知りました。
温野菜のサラダ美味しそうですねｗ。
そう言えば冷蔵庫は電気抜くし、空っぽにしなくちゃ
いけなかったですね。
めんつゆっていろいろ活用できるんですね。
これから冷たい麺を食べる季節なので、麺つゆが残った時に試してみます♪
☆ひろさん、温野菜だといろんなお野菜使って、メインのおかずにもなるしいいですね＾＾
☆キーキさん、一人ご飯だとお惣菜にしよう！っておもうんだけど、
お昼がお弁当（買ったもの）や外食が多いので、やっぱり
夜は手作りにしよう・・って思うんです＾＾；
☆チャコさん、ＰＣは順調に回復しそうですか？
早くチャコさんのお菓子やパンが見れるの楽しみに
待っています♪
☆ほまこさん、我が家の旦那も今週は３日も飲み・・
嬉しいような、なんで３日も（ーー；のような（笑）
サラダのドレッシングは市販のものを使うことが
多いけど、ほまこさん見習って手作りドレッシング
をいろいろ試してみようかな＾＾♪
☆クライテンさん、さすがにアンチョビから作るのは
やめました＾＾；
でも今度、ホームパーティの時にでも本格的シーザードレッシング
にチャレンジしてみます＾＾
いつも、ひっそりと見せていただいてます。
このシーザー風ドレッシング試してみたら凄く美味しくて感動！
今まで美味しいシーザーサラダのドレッシングって
あまり出会えなかったんです。
これで家でもシーザーサラダが作れる〜と思うと嬉しいです♪
クーピーさんありがとうございます〜
TBしておりますのでよろしくお願いしまぁす。
また遊びに来ますね。
シーザードレッシングさっそく試していただけたんですね。
気にいっていただけて嬉しいです＾＾♪
また遊びに来てくださいね。クーピーも遊びに行かせていただきま〜す☆