暑い日が続きますね！
これから一週間はさらに暑くなるようですが・・
今日は暑い夏でも食べやすい、しっかり味で、さらに生姜も効いてる
なすのそぼろ煮をご紹介します！
「なすの生姜味噌そぼろ煮」（レシピは「続きを読む」でどうぞ）
定番で何度かご紹介しているかもしれないけど、今日のレシピは
味噌におろし生姜をたっぷり加えたレシピです。
味噌：おろし生姜：みりん＝１：１：１
この割合が美味しくって♪
合わせたものをそのまま茹で野菜などのディップとしてつけて
食べても美味しいんですよ。
それを今日は合わせ調味料をとして炒めものに使いました。
ご飯にピッタリなおかずです♪
週末に夏風邪で熱を出した次男。これからは夏風邪に負けずに
頑張ろう！！！
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＜「なすの生姜味噌そぼろ煮」作り方／レシピ（2〜3人分）＞
【材料】
豚ひき肉 200g
ナス 中3本
酒 大さじ1
（合わせ調味料）
味噌 大さじ1と1/2
おろし生姜 大さじ1と1/2
みりん 大さじ1と1/2
【作り方】
１）ナスは一口大の乱切りにし、水にさらしてあく抜きしたあと
よく水気をきる。
２）フライパンに豚ひき肉とナスを加えひき肉をほぐしながら炒め、
ひき肉に火が通ったら酒と水（大さじ１）を加え蓋をして
ナスがしんなりするまで蒸し焼きにする。
３）２に合わせ調味量を加え、全体にからめて出来上がり♪
