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2013年08月07日

夏野菜☆簡単レシピ☆「なすの生姜味噌そぼろ煮」

20130807なすのそぼろ煮.jpg

暑い日が続きますね!
これから一週間はさらに暑くなるようですが・・

今日は暑い夏でも食べやすい、しっかり味で、さらに生姜も効いてる
なすのそぼろ煮をご紹介します!

「なすの生姜味噌そぼろ煮」(レシピは「続きを読む」でどうぞ)

定番で何度かご紹介しているかもしれないけど、今日のレシピは
味噌におろし生姜をたっぷり加えたレシピです。

味噌:おろし生姜:みりん=1:1:1

この割合が美味しくって♪
合わせたものをそのまま茹で野菜などのディップとしてつけて
食べても美味しいんですよ。

それを今日は合わせ調味料をとして炒めものに使いました。
ご飯にピッタリなおかずです♪

週末に夏風邪で熱を出した次男。これからは夏風邪に負けずに
頑張ろう!!!


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クーピーさんの赤ちゃんが喜ぶ離乳食レシピ


<「なすの生姜味噌そぼろ煮」作り方/レシピ(2〜3人分)>

【材料】
豚ひき肉    200g
ナス      中3本
酒       大さじ1
(合わせ調味料)
味噌      大さじ1と1/2
おろし生姜   大さじ1と1/2
みりん     大さじ1と1/2

【作り方】
1)ナスは一口大の乱切りにし、水にさらしてあく抜きしたあと
  よく水気をきる。
2)フライパンに豚ひき肉とナスを加えひき肉をほぐしながら炒め、
  ひき肉に火が通ったら酒と水(大さじ1)を加え蓋をして
  ナスがしんなりするまで蒸し焼きにする。
3)2に合わせ調味量を加え、全体にからめて出来上がり♪



  
posted by クーピー at 15:10| Comment(0) | TrackBack(0) | 今日の晩ご飯−和風 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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