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2007年03月31日

お野菜たっぷり♪「そぼろでポトフ」

そぼろでポトフ

今夜は簡単煮込み料理の定番「ポトフ」

いつもはウインナーを入れて作るポトフだけど、今回は「そぼろ」を
加えて「そぼろでポトフ」

ウインナーの噛んだ時のパリッと中からジューシーなのも美味しいけど

そぼろのお肉の旨みがスープに含まれた「そぼろでポトフ」も
スープにコクがあって美味しいよ^^

春キャベツに新じゃがを使ったポトフは、お野菜の美味しさが
しっかり味わえるお料理でした〜♪

☆☆☆

お花見の見頃は来週末でしょうか?
今週はまだ少し早いようだったので、我が家のお花見は来週にしました。
だけど、今夜ちょっとフライング!
晩ご飯の仕度だけして、夕食前に旦那と二人で近くの川沿いの
桜を見に行って来たよ^^♪
全体的にはまだ3分咲き位でした。でも樹によってはほぼ満開!
の樹もあって、夜桜で宴会をしている家族や学生もたくさん。
来週のお花見が楽しみ♪♪



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<「そぼろでポトフ」作り方/レシピ(2人分)>

1.人参(1/2)は乱切りにします。
  じゃがいも(2個)は皮を剥き、一口大に切って水にさらします。
  玉ねぎ(1/2個)、春キャベツ(1/4玉)はくし切りにします。

2.鍋に油(大1/2)を熱し、牛ひき肉(100g)を炒めます。
  人参、じゃがいもを加え軽く炒め、玉ねぎ、水(3カップ)、
  ローリエ(1枚)、コンソメ(大11/3)を加え、アクを取りながら
  10分間煮ます。

3.春キャベツを加えさらに10分煮こみ、塩・胡椒で味をととのえ
  ます。器に盛って出来あがり♪


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posted by クーピー at 22:16| Comment(2) | TrackBack(0) | 今日の晩ご飯−洋風 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
ポトフおいしそ〜。今日は、寒いのでぴったりですね。

うちは、明日が花見です。桜まだ満開には早そうですね。

明日は、花見件娘の保育園の先生のお別れ会なので今日は大作のケーキを焼いていました。

よかったら、後で見に来てくださいね。

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Posted by ムーミンママ at 2007年04月01日 05:10
☆ムーミンママさん、お花見いいお天気だといいですね!
 手作りケーキでお別れ会なんて、先生も嬉しいでしょうね♪
 今からケーキを見に行かせてもらいま〜す^^
Posted by クーピー at 2007年04月01日 21:02
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