今夜は簡単煮込み料理の定番「ポトフ」
いつもはウインナーを入れて作るポトフだけど、今回は「そぼろ」を
加えて「そぼろでポトフ」
ウインナーの噛んだ時のパリッと中からジューシーなのも美味しいけど
、
そぼろのお肉の旨みがスープに含まれた「そぼろでポトフ」も
スープにコクがあって美味しいよ＾＾
春キャベツに新じゃがを使ったポトフは、お野菜の美味しさが
しっかり味わえるお料理でした〜♪
☆☆☆
お花見の見頃は来週末でしょうか？
今週はまだ少し早いようだったので、我が家のお花見は来週にしました。
だけど、今夜ちょっとフライング！
晩ご飯の仕度だけして、夕食前に旦那と二人で近くの川沿いの
桜を見に行って来たよ＾＾♪
全体的にはまだ３分咲き位でした。でも樹によってはほぼ満開！
の樹もあって、夜桜で宴会をしている家族や学生もたくさん。
来週のお花見が楽しみ♪♪
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＜「そぼろでポトフ」作り方／レシピ（２人分）＞
１．人参（1/2)は乱切りにします。
じゃがいも（２個）は皮を剥き、一口大に切って水にさらします。
玉ねぎ（1/2個）、春キャベツ（1/4玉）はくし切りにします。
２．鍋に油（大1/2）を熱し、牛ひき肉（100g）を炒めます。
人参、じゃがいもを加え軽く炒め、玉ねぎ、水（３カップ）、
ローリエ（１枚）、コンソメ（大１1/3)を加え、アクを取りながら
１０分間煮ます。
３．春キャベツを加えさらに１０分煮こみ、塩・胡椒で味をととのえ
ます。器に盛って出来あがり♪
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うちは、明日が花見です。桜まだ満開には早そうですね。
明日は、花見件娘の保育園の先生のお別れ会なので今日は大作のケーキを焼いていました。
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手作りケーキでお別れ会なんて、先生も嬉しいでしょうね♪
今からケーキを見に行かせてもらいま〜す＾＾