今日は手軽に作れて美味しい「イタリアン白和えサラダ」のご紹介♪
「トマトとクリームチーズの白和えサラダ」
イタリアンサラダの定番「トマトとモッツァレラチーズのカプレーゼ」
をアレンジして、トマトとチーズを「豆腐の白和え」にして作ってみました♪
チーズはモッツァレラチーズではなくて、今回は「クリームチーズ」を
使用しています。
クリームチーズの方が白和えの柔らかさにぴったりで、チーズの風味も
程よくていい感じに仕上がりますよ＾＾♪
味付けは簡単♪ カプレーゼの時と同じ。
塩・胡椒にオリーブイルを少々加えて滑らかさもＵＰ！
バジルの風味も「トマトとクリームチーズの白和え」に良く合うよ〜♪
和風の白和えも美味しいけど、前菜やサラダ感覚でいただける
イタリアンな白和えもオススメです＾＾
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＜「トマトとクリームチーズの白和えサラダ」作り方／レシピ（2人分）＞
１．絹こし豆腐（1/2丁）は水切りをします。
ミニトマト（8個）は半分に切り、クリームチーズ（30g）は1.5cm角
に切ります。
２．豆腐を崩し、塩・胡椒（少々）、オリーブオイル（小１）、
バジルの葉（5枚）のみじん切りを加え、混ぜ合わせます。
３．２にミニトマト、クリームチーズを和えて、器に盛って出来あがり♪
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それでは、お忙しいところ失礼いたしました。
お豆腐を使うの、ヘルシーでうれしいです(^ｰ^)
我が家、クリームチーズが半端に残っちゃうことが良くあるの(^^;)
そーゆー時に、ぜひぜひ作りたいな〜♪
あー、それにしても彩りもキレイで、とっても美味しそう！！！
味見をしながら作ってみました＾＾
コクありの白和えですよ♪
☆あかまる亭さん、お酒のアテにも合いそうな、濃厚＆あさっり
な洋風白和えですよ〜＾＾
☆soraさん、我が家はモッツァレラチーズは目的がないと買わないんだけど
クリームチーズなら比較的、冷蔵庫に常備されてるんです。
なので、この白和えは頻繁にサラダ感覚で作ると思います＾＾
クリームチーズ残った時に試してみてくださいね☆
パーティの時に出せる
とてもオシャレなお料理ですね
食べてみたいですｗ
でも作っていただけるくらい簡単料理ですよ。
ワインにぴったりなヘルシー前菜です♪