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2007年04月03日

簡単イタリアン白和え♪「トマトとクリームチーズの白和えサラダ」

トマトとクリームチーズの白和えサラダ

今日は手軽に作れて美味しい「イタリアン白和えサラダ」のご紹介♪

「トマトとクリームチーズの白和えサラダ」

イタリアンサラダの定番「トマトとモッツァレラチーズのカプレーゼ」
をアレンジして、トマトとチーズを「豆腐の白和え」にして作ってみました♪
チーズはモッツァレラチーズではなくて、今回は「クリームチーズ」を
使用しています。
クリームチーズの方が白和えの柔らかさにぴったりで、チーズの風味も
程よくていい感じに仕上がりますよ^^♪

味付けは簡単♪ カプレーゼの時と同じ。
塩・胡椒にオリーブイルを少々加えて滑らかさもUP!
バジルの風味も「トマトとクリームチーズの白和え」に良く合うよ〜♪

和風の白和えも美味しいけど、前菜やサラダ感覚でいただける
イタリアンな白和えもオススメです^^


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<「トマトとクリームチーズの白和えサラダ」作り方/レシピ(2人分)>

1.絹こし豆腐(1/2丁)は水切りをします。
  ミニトマト(8個)は半分に切り、クリームチーズ(30g)は1.5cm角
  に切ります。

2.豆腐を崩し、塩・胡椒(少々)、オリーブオイル(小1)、
  バジルの葉(5枚)のみじん切りを加え、混ぜ合わせます。

3.2にミニトマト、クリームチーズを和えて、器に盛って出来あがり♪


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posted by クーピー at 21:07| Comment(7) | TrackBack(0) | 今日の晩ご飯−もう一品 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
凄く面白い発想ですね!しかも,とっても美味しそう。白和えより濃厚で,美味しそうです!
Posted by ひろ at 2007年04月04日 00:43
クリームチーズ和え・・・濃厚なお味が
Posted by あかまる亭 at 2007年04月04日 12:29
はじめまして。

私は「脅威のゴルフ上達法」というブログ及を運営
しておりますサカモトと申します。

本日、ブログにコメントを書かせていただきましたのは、
ブログランキングの相互応援を依頼したく、コメントを
させていただきました。

こちらは応援クリックをさせていただきましたので、
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結構ですので。

それでは、お忙しいところ失礼いたしました。
Posted by サカモト at 2007年04月04日 14:24
トマトとチーズの白和え???すごいアイディア♪
お豆腐を使うの、ヘルシーでうれしいです(^ー^)
我が家、クリームチーズが半端に残っちゃうことが良くあるの(^^;)
そーゆー時に、ぜひぜひ作りたいな〜♪
あー、それにしても彩りもキレイで、とっても美味しそう!!!
Posted by sora at 2007年04月04日 15:45
☆ひろさん、この味付けで白和えは初めてだったので
 味見をしながら作ってみました^^
 コクありの白和えですよ♪

☆あかまる亭さん、お酒のアテにも合いそうな、濃厚&あさっり
 な洋風白和えですよ〜^^

☆soraさん、我が家はモッツァレラチーズは目的がないと買わないんだけど
 クリームチーズなら比較的、冷蔵庫に常備されてるんです。
 なので、この白和えは頻繁にサラダ感覚で作ると思います^^
 クリームチーズ残った時に試してみてくださいね☆
Posted by クーピー at 2007年04月04日 22:15
ワインに合いそうなお料理ですねw

パーティの時に出せる
とてもオシャレなお料理ですね
食べてみたいですw
Posted by クライテン2号 at 2007年04月05日 00:02
☆クライテンさん、このお料理ならクライテンさんご自身
 でも作っていただけるくらい簡単料理ですよ。
 ワインにぴったりなヘルシー前菜です♪
Posted by クーピー at 2007年04月05日 17:21
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