10月だというのに今日は真夏日。
神戸では30度を超えました（汗
新しく電動自転車を買ったので、今日は心地よく新車でサイクリング♪
のつもりが、日差しが暑かったので早めに帰ってきました＾＾；
で、時間もあったので作ってみたのがこちら。
「かぼちゃのおかずタルト」
（簡単にできるレシピです。レシピは「続きを読む」でどうぞ＾＾）
かぼちゃをマッシュして甘くないクッキー生地を敷いたタルト型に
詰めて焼きました。
かぼちゃは皮ごと使用し、ベーコンも加えています。
かぼちゃの甘味に程よい塩味がプラスされて、おかずとして美味しく
いただけますよ♪
軽く冷やすとアンティパストとして、ワインにも合います♪
今月に入り、家の数箇所にハロウィンの飾りを息子たちと一緒に
済ませた我が家です＾＾
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＜「かぼちゃのおかずタルト」作り方／レシピ（20cmタルト型）＞
【材料】
かぼちゃ 300g
ベーコン（ハムでも可） 30g
溶き卵 1/2個
豆乳（牛乳でも可） 大さじ2
塩 小さじ1/3
胡椒 少々
（タルト生地）
薄力粉 120g
ベーキングパウダー 小さじ1/2
砂糖 大さじ1/2
溶き卵 1/2個
無塩バター 30g
無塩バター 少々（タルト型に塗る分）
レーズン お好みで（飾り用）
※卵は1個準備し、かぼちゃペーストと生地に半量ずづ使用します。
【作り方】
１．かぼちゃは皮付きのまま種とワタだけ取り除き、5mm厚さ、2cm幅程度に切り
耐熱容器に加え、水（大さじ１）をふりかけラップをしてレンジで5分加熱後、
マッシュします。
２．１に細かく切ったベーコン、塩、胡椒、豆乳を加え混ぜわせ、粗熱が取れてから
溶き卵を加え混ぜる。
（パサついている場合は豆乳を追加し、固さを調節する。）
３．生地を作る。
ジップロック等の袋に薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖を加え、袋の口を閉じて
軽く振って粉をよく混ぜ合わせる。
次に溶かしたバターと溶き卵を加え、再び口を閉じて粉っぽさがなくなるまで
軽く揉んで混ぜる。
４．タルト型にバターを薄く塗り、３の生地を中央に置いてから全体が均一の厚さに
なるように伸ばす。
２を加え表面を平らにしてから、オーブン（予熱なし、180℃）で30分焼く。
レーズンを飾って出来上がり♪
