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2013年10月28日

秋の旬レシピ「豚肉と彩り秋野菜のロースト バルサミコソース仕立て」

201310豚肉と秋野菜のロースト バルサミコソース仕立て.jpg

先週は台風の影響で1週間お天気が悪かったけど、
ようやく秋らしい「秋晴れ!」って感じのお天気になりましたね。

今週末は3連休だし、どこかにお出かけしたいなぁ^^


さて、写真のお料理は

「豚肉と彩り秋野菜のロースト バルサミコソース仕立て」


最近、私のマイブームがバルサミコソース。

一時、きらしていたバルサミコを久々に買ったんだけど
それが、バルサミコ酢ではなくてバルサミコソース。
ドレッシングのようにサラダやお肉にそのままかけて使えて、
美味しいのでお気に入り♪

豚肉とお野菜をガーリック、オリーブオイルをしいたフライパンで
蒸し焼きにして、軽く塩・胡椒を。
あとはお皿に盛ってバルサミコソースを添えるだけ。
(緑が欲しかったので、ベランダからバジルの葉を採って飾りました。)
この日のお野菜は、なす、さつまいも、人参、レンコン、キャベツ。
簡単なのに彩りも綺麗に仕上がります☆


我が家の食卓もすっかり秋模様。
秋野菜や、秋のフルーツが毎日食卓に並びます♪
食欲の秋ですね(笑))

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posted by クーピー at 10:41| Comment(0) | TrackBack(0) | 今日の出来事 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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