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2007年04月08日

美味しい♪ヘルシー♪「春キャベツのおからコロッケ」

おからコロッケ

今日の晩ご飯は「おからコロッケ」
コロッケなどの揚げ物は出来るだけヘルシーで美味しいものを
作りたいので、「おからコロッケ」はクーピーの好きなコロッケ♪

今日は2種類の「おからコロッケ」を作ったので、まずは一つ目
「春キャベツのおからコロッケ」をご紹介します^^

「春キャベツのおからコロッケ」はこちら(↓)の俵型だよ♪

春キャベツのおからコロッケ1

中にはたっぷりの春キャベツと牛ひき肉を加えているので
おからのパサパサ感もなくなって、しっとり&ジューシー♪

ヘルシーなのに旨みたっぷり*^^*

春キャベツのおからコロッケ2

もう1種類の丸いおからコロッケは全く違うお味のコロッケ。
こちらは次回の記事でご紹介しますね〜^^
<もう一つの「鮭マヨコロッケ」の記事/レシピはこちら>


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今日は晴天。春の気持ちいいお天気でしたね。
クーピーは旦那と近くの夙川にお花見に行ってきたよ♪

夙川の桜

桜の木の下で食べるお昼は最高〜☆
桜に癒された一日でした^^

夙川の桜


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<「春キャベツのおからコロッケ」作り方/レシピ(6個分)>

1.春キャベツ(1/8玉)は細切りにします。
  フライパンに油(大1/2)を熱し、牛ひき肉(100g)を炒め
  色が変わったら春キャベツを加えしんなりする程度にサッと炒め
  塩・胡椒で味を整え、最後に醤油(小1)をまわし入れます。

2.おから(150g)は油(大1/2)を加えたフライパンで炒りながら、
  ダシ汁を加えてマッシュポテト位の柔らかさにします。

3.ボールに1と2を加えて混ぜ合わせ、6等分して俵型に形を
  整えます。

4.3を溶き卵にくぐらせ(小麦粉は必要ないです)、パン粉を付けて、 
  表面にきれいに揚げ色がつく程度に揚げます。
  お皿に盛って出来あがり♪
  (お好みでソースを少しかけても美味しいです^^)


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posted by クーピー at 20:41| Comment(8) | TrackBack(0) | 今日の晩ご飯−和風 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
おからコロッケ、ヘルシーでおいしそう〜!
私もハンバーグ作るときとか、カロリーを減らしたくて必ずおからや豆腐を混ぜて作ります☆
そして、私も今日いい天気だったので桜を見に行って、夕食はライスコロッケを作りました。
なんか似てますね(*^▽^*)。
ライスコロッケ、かなり美味しくできたので、お気に入りメニューになりそうです♪
Posted by じなお at 2007年04月08日 21:49
2年前に1度夙川行って桜見ました・・・
今年は行ってません(^^ゞ
とても綺麗な桜の写真だけで癒されます。
昨日は住吉川もBBQが凄かったですよ。。。
そして
つくね作らせて貰いました。
息子も喜んでくれて1品増えました。
有難うございます
記事の中で紹介させてもらいました<(_ _)>
また遊びに来ますね
Posted by まみこう at 2007年04月09日 07:04
ごめんなさい。
↑上のコメントの名前、打ち間違えて「じなお」になってます。
「じまお」です^_^;。
Posted by じまお at 2007年04月09日 09:09
 
Posted by おからダイエット at 2007年04月09日 12:18
わ〜これ美味しそう!
これならおから嫌いでも食べれますね〜
アタシはおからが大好きだからもっと沢山食べちゃいそ〜笑
春はお野菜がみんな柔らかくて甘くて美味しいから
いいですよね〜
もっと春を満喫しなきゃ!
Posted by コナ at 2007年04月09日 12:37
☆じまおさん、「じなお」さんでも「じまお」さんってわかりましたよ〜^^
 ライスコロッケは作った事なくて、食べたのもイタリアンレストランで1、2回しかないんです。
 じまおさんはどんな味のライスコロッケにされましたか^^?

☆まみこうさん、住吉川は時々歩いて行きますよ^^
 区役所もそばにありますからね!
 あそこでBBQしていいんですか〜?初めて知りました^^
 これからの季節もっと人が増えそうですね。 
 つくねも息子さんに気に入ってもらえてよかったです♪

☆おからダイエットさん、おから情報ありがとうございます^^

☆コナさん、おからはクーピーも好きで身体にもいいし♪って
 つい食べすぎちゃいます。
 そして、後で食べ過ぎでお腹苦しくなる事もしばしば・・^^;
 春野菜は甘味があって美味しいですね♪
Posted by クーピー at 2007年04月09日 19:58
これこんどつくります^^

うち農業してるのでキャベツが山ほどできる予定なので。。。^^
Posted by ゆう at 2007年05月07日 10:13
☆ゆうさん、キャベツって炒めるとカサも減るしちょうどいいですね。
 摂りたて新鮮なキャベツって美味しいんでしょうね〜^^
Posted by クーピー at 2007年05月07日 20:34
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