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2007年04月09日

美味しい♪ヘルシー♪「鮭マヨおからコロッケ」

20070408okarakorokke.jpg

前回の「おからコロッケ」の続き・・
今回はもう一つの「鮭マヨおからコロッケ」をご紹介します♪

「鮭マヨおからコロッケ」はこちらの小判型の方(↓)

20070408sakeokarakorokke1.jpg

前回の「春キャベツのおからコロッケ」よりもレシピはさらに簡単です^^

<「春キャベツのおからコロッケ」記事/レシピはこちら>

「鮭マヨおからコロッケ」は焼き鮭をほぐしてマヨネーズと一緒に
おからに混ぜるだけ♪

おから自体は薄いダシ風味がする程度に仕上げているので、
鮭の塩加減やマヨの風味が加わった方が美味しくなるよ。
しっとりまろやかな「鮭マヨおからコロッケ」
コクのあるコロッケも、おからコロッケでヘルシーな仕上がりです^^

20070408sakekarakorokke2.jpg

切って中を見てもらおうと思ったけど、鮭の存在がわかりづらい写真に
なっちゃいました^^;


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<「鮭マヨおからコロッケ」作り方/レシピ(3個分)>

1.塩鮭(1切れ)は焼いて身をほぐしておきます。

2.おから(100g)は油(大1/2)を加えたフライパンで炒りながら、
  ダシ汁を加えてマッシュポテト位の柔らかさにします。

3.ボールに1と2、マヨネーズ(大1)を加えて混ぜ合わせ、
  3等分して小判型に形を整えます。

4.3を溶き卵にくぐらせ(小麦粉は必要ないです)、パン粉を付けて、 
  表面にきれいに揚げ色がつく程度に揚げます。
  お皿に盛って出来あがり♪
  

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posted by クーピー at 19:45| Comment(4) | TrackBack(0) | 今日の晩ご飯−和風 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
クーピーさんこんにちは!
毎日色んなレシピがあって、本当にすごいですね〜!
実は報告があってコメントしました。
先日旦那から「料理がうまくなったね」ってほめられたんです!
わ〜い☆
クーピーさん、ありがとう☆
まだまだ料理がんばります!
Posted by 由香里 at 2007年04月10日 10:21
こんにちは☆

おからコロッケ作ろうと思って1年が過ぎました(笑)
鮭とかいいですね〜♪
Posted by ゾウの妻 at 2007年04月10日 12:10
おからのコロッケはいいですね。
下のキャベツのコロッケはちゃんと
形を変えて、すごいです。
両方とも、食べてみたくなりました。

おからと言えば、「うの花」が定番の我が家
でした(笑)

おからも、コロッケだと美味しく食べれますねw
Posted by クライテン2号 at 2007年04月10日 14:16
☆由香里さん、旦那様の一言って嬉しいですね。
 やっぱり食べてもらう人に美味しいと言ってもらえるのが
 一番上達ややる気につながりますよね!
 由香里さんの愛情がお料理にこもっているからですね☆

☆ゾウの妻さん、鮭ってゾウの妻さんのところの鮭は
 格別に美味しいんだろうなぁ・・っておもっちゃいました^^
 おからコロッケにするにはもったいない!?
 でも、おからコロッケは是非今度作って見てくださいね〜^^

☆クライテンさん、卯の花は好きな具をごちゃごちゃ加えて
 少し柔らかめに作るのが好きなんです^^
 卯の花だともっとたくさんおからを食べちゃいますよ^^♪
Posted by クーピー at 2007年04月10日 21:11
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