トップページへ クーピーのプロフィール 先月のおすすめ料理 人気ブログランキング 料理ブログ レシピブログ
Line0001.jpg

2007年04月14日

「さわらと厚揚げの甘酢あんかけ」

さわらと厚揚げの甘酢あんかけ1

今夜の晩ご飯は「さわらと厚揚げの甘酢あんかけ」

お魚のあんかけっていうと、鱈を使うことが多いんだけど、
今回は旬のお魚「さらわ」を使ったあんかけです。
「さわら」って感じで書くと「鰆」 
漢字だけ見るとなかなか読みづらいわ^^;
でも「魚」の横に「春」って書いてるから、旬はわかりやすいですね^^
春にちなんで、人参も「桜型」で型抜きをしました♪

そして、「さらわ」と一緒にあんかけにしたのが「厚揚げ」
今回は「さわら」も揚げずに焼くだけなので、レシピも簡単ですよ♪
厚揚げは既に揚がってるので、これも一緒に焼くだけ。

あんかけはさっぱり「甘酢あん」を和風仕立てに。
さわらと厚揚げの甘酢あんかけ2

「さらわ」と「厚揚げ」を焼いてる間に、あんかけを作って
焼き立てにアツアツあんをかけてくださいね〜^^


---
今日のクーピーの調子は?(^^)→ 人気blogランキングへ
クーピーのパワーの素です♪(^^)→ 料理ブログランキングへ
元気にポチッとお願いします(^^)→ レシピブログランキングへ

ランキングに参加しています(↑)応援お願いします。励みになります☆
---
<「さわらと厚揚げの甘酢あんかけ」作り方/レシピ(2人分)>

1.さわら(2切れ)と厚揚げ(2個)は一口大に切り、さわらには
  軽く塩を振って一緒にオーブン(またはグリル)で12分焼きます。

2.玉ねぎ(1/2個)、人参(1/3本)、しいたけ(5枚)は薄切りに
  します。きぬさや(8枚)は斜めに半分に切ります。

3.合わせ調味料を作っておきます。
  <醤油(大2)、砂糖(大1)、酒(大1)、酢(小1)、塩(少々)>

4.フライパンに油を熱し、玉ねぎ、人参、しいたけ、きぬさやの順に
  加え炒めます。ダシ汁(1カップ)を加え煮立ったら3の合わせ調味料
  を加えます。
  水溶き片栗粉でとろみをつけ、お皿に1を盛った上から甘酢あんを
  かけて出来あがり♪


---
↓料理がいっぱい!人気ランキング。
3つポチッと押してクーピーに投票お願いします。励みになります(*^^*)
人気blogランキングへ1ポチ、料理ブログランキングへ2ポチ、レシピブログランキングへ3ポチ

---

posted by クーピー at 20:54| Comment(5) | TrackBack(0) | 今日の晩ご飯−和風 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
こんにちわ^^

おいしそうーーー♡ じつは私大の魚すきですっε= (*^o^*) これからもお魚レシピたのしみにしています。

あ、あと、私の日記のベイビーの画像ですが、まてなーい><という方のためにひそかにアルバムを作りました。まつのが楽しみ♪であれば、まっていてくださいね☆ そのうち産まれます^^
Posted by ゆう at 2007年04月15日 10:32
☆ゆうさん、お魚、頑張ります!(笑)
 写真は、そうですね。これからの誕生でしたね。
 もうすぐ登場しそうですし、もう少し楽しみに待ってみます♪♪
Posted by クーピー at 2007年04月16日 21:23
これは、いいですねw
あんかけ…寒い日は、いつまでも温かくて
好きですw。
Posted by クライテン2号 at 2007年04月17日 11:41
☆クライテンさん、あんかけのとろみって、ほっと落ちつくんですよね〜^^
Posted by クーピー at 2007年04月17日 21:24
このレシピ、つくりました!!!!とても簡単で、ホッとする味。

とても気にいり、二回目は卵をプラスしてご飯にかけて中華丼にしました!!もうこ4日で二回もつくっちゃいましたよ><

ありがとうございました!
Posted by ゆう at 2007年04月18日 13:55
コメントを書く
お名前: [必須入力]

メールアドレス:

ホームページアドレス:

コメント: [必須入力]


この記事へのトラックバック


ブログランキングに参加しています。 クリックして応援してくださいね。猫
人気ブログランキングへ 料理ブログランキングへ
レシピブログランキングへ



日本最大の洋菓子コンテスト「東日本洋菓子作品展」グランプリ受賞の東京ポワソンルージュ・オ...
メイプルシロップを効かせたバウムとキャラメリゼの香ばしさが絶妙にマッチテレビ・雑誌で話題...
☆大人の味わい☆濃厚なマスカルポーネチーズと薫り高いコーヒーリキュールのおいしさそのまま...
スイーツいっぱい、お菓子・デザート市場


×

この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。