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2007年04月20日

つるっと簡単麺レシピ♪「トマトとおくらのサラダうどん」

トマトとおくらのサラダうどん

暖かくなってくると、つるっと冷たい麺類が食べたくなります^^
今日の晩ご飯は、これからの季節に美味しい「冷やうどん」。

「トマトとおくらのサラダうどん」

レタスに水菜、トマト、オクラ、たっぷ野菜を添えた「サラダうどん」は
野菜も一緒に摂れて、あっさりツルッと美味しい〜♪♪

それに忘れてはいけないのが「たまご」
黄身もちょうどいい半熟具合に出来て、とろっと出てきた黄身が
サラダうどんをさらに美味しくしてくれます*^^*

☆☆☆☆☆

今夜、こんなに簡単な晩ご飯にしたのは、旦那が飲み会で晩ご飯
いらない日だったから。
そんな日はクーピーの食べたいものが晩ご飯♪
しかも簡単にすぐ出来る「サラダうどん」は今夜の晩ご飯にぴったり
でした〜^^


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<「トマトとおくらのサラダうどん」作り方/レシピ>

1.玉子は黄身が半熟になる程度に茹でておきます。
  うどんを茹で、氷水につけ冷やした後、ザルで水きりをします。

2.器に手でちぎったレタスを敷き、上にうどんを盛ります。  
  水菜、さいの目に切ったトマト、小口切りにしたオクラ、鰹ぶし、
  1のゆで卵を盛って出来あがり♪
  食べるときに麺つゆをかけてどうぞ^^


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この記事へのコメント
さっぱりしてていいですね〜
1人ご飯がとても立派だぁ  ヽ(*´∀`)ノ  
ご主人様も食べたかっただろうな♪
Posted by キーキ at 2007年04月21日 01:02
つめたくておいしそう><
うちもこんどこれつくります><

ps お笑い好きのゆうです。なまえ変えました☆
Posted by ジャンボ at 2007年04月22日 14:06
☆キーキさん、一人ご飯は豪華に!!っていいたいとこだけど
 お昼が外食だとついさっぱりご飯が食べたくて・・
 旦那は次の日に食べてましたよ。

☆ジャンボさん、つるつるっと冷たいの。これからの季節
 どんどん食べたくなっちゃうんでしょうね。
 冷麺とかも食べたい^^
Posted by クーピー at 2007年04月22日 20:52
暖かくなると、サッパリとしたものが
食べたくなりますよねw。
サラダ+うどんは、野菜が沢山とれるので
いいですね。
たまごの半熟加減が、良くて食べたくなりました。
Posted by クライテン2号 at 2007年04月23日 11:10
☆クライテンさん、この日はうどんがすごく食べたくなったからなんですが、
 冷やうどんだけだと、夜ご飯に炭水化物だけ??
 って思って野菜をたっぷりにしました^^
Posted by クーピー at 2007年04月23日 22:23
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