我が家はＧＷの後半に潮干狩りに行きました！！
でも、潮干狩りって子どもの時以来☆
息子たちが初めてだから喜ぶかなぁ・・って夫と言って
出かけたんだけど、いざあさりを採り始めると大人も必死に
なって探してしまったわ＾＾；
大半は夫が採ったものですが・・
ずっしり♪
当然その日の晩ご飯はあさり料理です♪♪
では、ご紹介〜＾＾
「あさりの酒蒸し」
＜レシピは「続きをよむ」でどうぞ＞
シンプルな定番料理ですね。
ちょっとガーリック醤油風味に仕上げました。
お次は、子どもも食べやすいように、
「クラムチャウダー」
＜レシピは「続きをよむ」でどうぞ＞
クリーミーで食べやすいです♪
実は具は、あさりもだけど野菜もたっぷり☆
さて、３品目は「ボンゴレビアンコ」です。
（次回に続きます〜）
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＜「あさりの酒蒸し」レシピ/作り方（4人分）＞
【材料】
あさり（殻つき） 600g
酒 大さじ2
ガーリックパウダー 少々
塩 少々
醤油 少々
【作り方】
（あさりの砂抜きをする）
バットにあさりを並べ、海水位の塩水を浸るくらいに注ぎ、
新聞紙などで蓋をして塩抜きをする。網やザルであさりを
底から上げておくと、吐いた砂を再び取り込むことを防ぐ
のでお勧めです。
１）砂抜きをしたあさりをアルミに並べ酒とガーリックパウダー、
塩（あさりに塩分があるので必要に応じて）をふりかけ、
蒸し器にかけて、殻が開くまで加熱する。（アルミは汁がこぼれ
ないように縁を少し折っておきます。）
２）器に移し、醤油を香り付け程度に垂らして出来上がり♪
※蒸し器ではなく、フライパンに直接並べ、蓋をして蒸してもO.K.です。
今回は、蒸し器の下で、クラムチャウダー用のあさりを下準備したので
蒸し器を使用すると便利でした。
＜「クラムチャウダー」レシピ/作り方（4人分）＞
【材料】
あさり（むき身） 75g（30粒程度）
ベーコン 30g
玉ねぎ 1/2個
人参 1/4本
じゃがいも 1個
キャベツ 2枚
サラダ油 大さじ1
クリームシチューのルー 1/2箱
水 450cc
牛乳 150cc
ブロコッリー（下茹で済み） 適宜
【作り方】
１）あさりは砂抜きし、下茹でし、身を取り出す。
２）ベーコンと野菜は1cm角に切る。
３）鍋に油を熱し、２を炒めた後、水を加えて柔らかくなるまで
煮込む。
４）いったん火を止め、ルーを加え溶かした後、あさり、牛乳、
ブロッコリーを加え再びひと煮たちさせる。器に注いで出来上がり♪
また遊びに来ます！！