今日のランチ。
と言っても、子ども達は小学校と幼稚園で、私も今日は仕事の日じゃないので、
私ひとりで「おうちランチ」。
今年から二男もようやく幼稚園に入り、やっと一人の時間が持てる〜＾＾♪♪
って、思っていたけど、家にいる日は家事をバタバタ済ませ、晩ご飯の下準備を
して、ランチは・・
ひとりだと、昨日の残りものなどで簡単に済ましてしまうのは私だけ？(笑)
そう頻繁にママ友ランチに行くわけでもないしね＾＾
今日は昨日の晩ご飯に作った「ラタトゥイユ風の煮込みスープ」
が残っていたのでブランチ風にしました♪
バゲットを切ってハム、チーズ、オリーブ。あまりに有り合わせすぎて
味気なかったので、晩ご飯の準備で使ったかぼちゃとマイタケをソテー
して添えました☆
そうそう、この「ラタトゥイユ風の煮込みスープ」はこの時期、息子たちに
野菜をたっぷり食べてもらうのに重宝してます。
キャベツ（たっぷり）、人参、玉ねぎ、ベーコンをオリーブオイル、ニンニクで
軽く炒めてからトマト缶、水（少々）、ローリエを加えて煮込み、コンソメと
塩・胡椒、お好みでハーブで味をととのえるだけ。
トマト味でさっぱり、暖かいままでも、冷ましても、夏に美味しくいただけます。
☆☆☆☆☆
この前の土曜日、夫が息子たちを公園へ連れて行ってくれてる間に、
買い物がてら駅前のスタバに立ち寄りました。
（たまにはのんびり、いいよね〜(^w^)）
以前は家族でもちょくちょく来てたんだけどね。
最近はご無沙汰だったなぁ。
だって、すぐ騒ぐし、帰ろう〜って言うし、子連れだとゆっくり
出来ない〜！
で、今回はひとりでのんびり、と言っても20分もいなかったかもf(^_^;
「ダブルチョコレート コーヒージェリーフラペチーノ」
を注文〜☆
でも、ホントはね、、
こちら（↓）左の「マーブルキャラメル コーヒージェリーフラペチーノ」
を頼みたかったんだけど。
「SOLD OUT」と、レジの前で発覚！
ちょっとショック。。だったな(笑）
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