前回に引き続き、黒豚肉を使ったお料理をご紹介します＾＾
今回は薄切り肉を使った豚肉ロール♪
我が家では豚肉でいろんなお野菜を巻いて、豚肉ロールを作ることが
多いんだけど、今回はちょっと変わったものを巻いてみたよ。
「黒豚肉のさつまいもロール」
この黒豚肉は、「(有)クリエイトファーム 」さんの鹿児島産黒豚
「ｉＰｒｏｋ」です。
鹿児島にちなんで「さつまいも」を巻いてみたの＾＾
（ちなみにこちらの黒豚は飼育の際に餌にもこだわり、さつまいもを混ぜて
いるんですって。）
豚肉ロールに今まで、甘味のある食材を巻いたことがなかったので
どうかなぁ・・って思ったけど、塩・胡椒して焼いた黒豚肉の香ばしさ
とさつまいものほのかな甘味の組み合わせもＧＯＯＤ！
ポイントはさつまいもの甘味が強く出ないように、マヨネーズと
ヨーグルトで、さつまいもサラダ風に仕上げておくことです。
豚肉の旨みとさつまいもの風味の組み合わせ、一度お試しくださいね＾＾
---
今日のクーピーの調子は？（＾＾）→  |
クーピーのパワーの素です♪（＾＾）→  |
元気にポチッとお願いします（＾＾）→  |
ランキングに参加しています（↑）応援お願いします。励みになります☆
---
＜「「黒豚肉のさつまいもロール」作り方／レシピ（2人分）＞
１．さつまいも（8cm程度）は皮を剥き、一口大に切って、20分程度
水にさらし、アク抜きをします。
鍋に水とさつまいもを加え火にかけ、さつまいもが柔らかくなるまで
煮ます。
２．１が煮えたら湯を切り、さつまいもをフォークでつぶします。
ヨーグルト（大2/3）、マヨネーズ（大２）、塩・胡椒（少々）
を加え混ぜ合わせます。
３．豚肉薄切り（6枚）に塩・胡椒をして、２を6等分にしたものを
それぞれ豚肉で巻きます。
４．フライパンに油（大1/2）を熱し、３を転がしながら焼いて
出来あがり♪
---
↓料理がいっぱい！人気ランキング。
３つポチッと押してクーピーに投票お願いします。励みになります（*＾＾*)
| １ポチ、 | ２ポチ、 | ３ポチ |
---
さつま芋と豚肉，美味しそうです！！
明日から，やっと連休ですー。
たまには変わった豚肉ロールも美味しかったです♪