今日は我が家の記念日です♪
結婚２周年を迎えました～＊＾＾＊
もう２年も経ったんだぁ。。でも長い目で見るとたった２年ですけどね＾＾
あっと言う間の１年だったけど、いろいろあったなぁ。
さて、記念日はホームパーティが主流の我が家。
今夜も旦那と二人でお祝いをしました～♪♪
まずはメインのお料理からご紹介＾＾
「豚肉のロースト ラタトゥユ添え」
夏野菜をたっぷり使ったラタトゥユ。
香ばしく焼いた豚肉にぴったりで、これからの季節にもオススメです。
カラフル野菜達がパーティ気分でしょ＊＾＾＊
今夜のパーティのテーブルはこんな感じ（↓）
今回はちょとイタリアンかな＾＾
その他のお料理は次の記事でご紹介しま～す♪
そうそう、ケーキも忘れずに・・（↓）
今回のケーキは、「アニバーサリーケーキ」として、実家の弟からの差し入れなの。
感激～～＊＾＾＊
苺がお花のようでしょ♪
これからも夫婦仲良く暮していきま～す＊＾＾＊
我が家の結婚２周年ホームパーティ
＜「エビヨーグルマヨサラダ」の記事・レシピはこちら＞
＜「アンチョビと新玉ねぎのブルスケッタ」の記事・レシピはこちら＞
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＜「豚肉のロースト ラタトゥユ添え」作り方／レシピ（3～4人分）＞
１．●ナス（2本）は縦に4等分してから1cm幅に切った後、水にさらして
アク抜きをします。
●ズッキーニ（1本）は縦に4等分してから1cm幅に切ります。
●カラーピーマン（1個）は1cm四方に切ります。
（今回は黄・オレンジ・赤パプリカの3種類を使い、全部合わせて
1個分の分量を使用）
●トマト（２個）は1cm角に切ります。
●ニンニク（1片）はみじん切りにします。
●豚肉かたまり（400g、今回はバラ肉を使用）は塩・胡椒し、4cm幅に
切っておきます。
２．鍋にオリーブオイル（大１）を加え、ニンニク（半量＝1/2片分）
を炒めて香りが立ってきたら、水を切ったナスを加え炒めます。
ナスに油が馴染んだら、ズッキーニ、カラーピーマンを加えさらに
炒め、しんなりしてきたらトマトを加えて炒めます。
トマトがつぶれてきたらローリエ（1枚）、バジル、タイム（各少々）、
コンソメスープ（1カップ）を加えアクを取りながら煮ます。
蓋をせずに弱火で汁気が少なくなるまで煮て、最後に塩・胡椒で
味をととのえます。
３．フライパンにオリーブオイル（大1/2)とニンニク（残りの半量＝
1/2片分）を加えて加熱し、香りが立ってきたら豚肉を加え全体に
焼き目がつくように焼きます。
白ワイン（大１）を加えてから蓋をし、蒸し焼きにします。
４．お皿に２を盛り、中央に３の豚肉を盛って出来あがり♪
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結婚２周年おめでとう！！！！
月日ってあっという間だもんね(o′∀`o)。oO
記念日はとても豪華☆
ワインらしきものも見えますね
アツアツの２人の様子が見える～
って顔も知らないのにね(°∇°;)
お洒落な雰囲気で羨ましい
ケーキも食べるのもったいないね
素敵なお料理ばかり・・・！
家事に仕事にブログ毎日更新、ほんと頭が下がります。
これからも今以上にご夫婦仲良く、記事も楽しみにしてま～す（＾▽＾）
いいですね～♪パーティー☆
２人で仲良く・・・ニコ(*⌒ー⌒ *)。。oＯ
美味しそうだし～♪♪
これからもご夫婦仲良しで・・・
旦那様に美味しい御飯作ってあげて下さい（*´・ω-)ｂﾈｯ!
素敵なパーティーですね♪ケーキを弟さんがプレゼントして下さるなんてまたまた素敵！
いいなぁ☆彡
結婚記念日ってなんだか幸せだよね～
いつまでもお幸せにね
結婚記念日、おめでとうございます！いつまでも素敵なご夫婦でいてくださいネ♪
引越しをしてからパソコンがまだ不通です。ブログは携帯で拝見させていただいています。
開通したらまたたくさん遊びに行かせてもらいますね～☆
おうちで記念日のパーティー、いいですよね！
うちも最近はおうちでディナーを作ってお祝いすること多いです。
なんか一番それがおいしい気がして…。
お酒も気兼ねなく飲めますしねσ( ^ー゜)♪
これからもおしゃれでおいしい料理でいつまでもお幸せに！
おめでとうございますｗ。
クーピーさんのような素敵な奥様をいとめた
旦那さんがうらやましいです。いつまでも
仲良しでね…
記念日に、奥様の愛情タップリのお料理
それに素敵なケーキがあって、、、
どれも美味しそうなので
食べてみたくなりました（笑）
夫婦仲良く2周年を迎える事が出来ました。
これからも結婚記念日を大切にして、新鮮な気持ちで
新しい1年をスタートしたいです＊＾＾＊
☆winさん、ありがとうございます☆
2年経つと忙しいのにも慣れてきました。 手抜きを覚えたのかな＾＾？＊
これからも仲良くしていきます♪
☆ たった１日でブログランキング１位になった男 さん、
ありがとうございます。また遊びに来てくださいね～＾＾
☆ゆりさん、ありがとう♪
そう言えばブログの端にもケンカした時はご飯作らない～みたいなこと書いてて、
結局は晩ご飯を作らなかった日はあたかな？？
お昼ご飯を怒って作らない時はあったなぁ＾＾；
これからも仲良くしていきま～す＊＾＾＊
☆ゾウの妻さん、ありがとう＾＾
ケーキはクーピーがそれとなく弟に記念日をアピールしたかも＾＾；
ちゃんと弟の誕生日にもプレゼント渡しましたけどね＾＾
☆チャコさん、ありがとうございま～す♪
チャコさん家の記念日はいつですか？きっと楽しく過ごされるんでしょうね＊＾＾＊
☆おーくんさん、あろがとうございます♪
新しい場所での生活には慣れた頃でしょうか？？
早くＰＣ復活するといいですね＾＾
☆じまおさん、ありがとうございます♪
結婚してからは、レストランで食事って言うのが目っきり
なくなっちゃいました。
たまには行きたいなァって思うけど、家で好きなものをのんびり
くつろぎながらいただくもの好きです。
旦那はのんびり出来るお家ご飯を断然好むし。。
クーピーはその度にお花を飾って見たりバタバタしてますけどね＾＾
そうした準備も楽しいし、まぁいっか～って感じです＾＾
☆クライテンさん、ありがとうございます♪
旦那の矢が的ハズレじゃなかった事を祈ります（笑）
料理好きのクーピーと何でも沢山食べてくれる旦那の
組み合わせが良かったようです＾＾