
こちらは昨夜の、我が家の結婚2周年のホームパーティ料理のサラダ♪
「エビヨーグルマヨサラダ」
旦那がエビ好きなので、エビを使ったお料理を1品作ろうと思って
サラダにしてみました〜*^^*
「エビマヨサラダ」を少しアレンジして、マヨネーズにヨーグルトを
加えて作ったもの。
簡単に出来るサラダでシンプルだし、ヨーグルトのおかげであっさりして
食べやすいですよ^^

ぷりっとしたエビはグリーンサラダに添えてどうぞ^^♪
我が家の結婚2周年ホームパーティ
<メイン料理の「豚肉のロースト ラタトゥユ添え」の記事・レシピはこちら>
<「アンチョビと新玉ねぎのブルスケッタ」の記事・レシピはこちら>
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<「エビヨーグルマヨサラダ」作り方/レシピ(2〜3人分)>
1.むきエビ(200g)は酒(少々)を加えた湯で茹でた後、水気を切って
おきます。
2.ボールにマヨネーズ(大2)、ヨーグルト(大1)、レモン汁(小1/2)
パセリみじん切り(小1)、ブラックペッパー(少々)を加え
混ぜ合わせます。
3.2に1のエビを加えからめた後、レタス、ベビーリーフを盛った
お皿の中央にエビを盛り、ボールに残ったドレッシングは回りに
かけます。切ったレモンを飾って出来あがり♪
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これヘルシーだし美味しそう〜!
ヨーグルトマヨ大好きなんです!
これ今度絶対作ります♪
↓のラタトゥユのやつも美味しそう〜
あちらも試してみたいな。
美味しさに気づき今では大好きに(^^♪
ヨーグルトって残ってしまう時がよくあるの(^-^*)
エビ入手したら是非是非やってみます
丁度レモンも購入してあるし早速(*★´艸`☆)
仕事もされているのに,毎日美味しそうなお料理。。。いつも,感心しています。
このえびも,とっても美味しそうですね!
ご無沙汰しちゃって,すみませんでした。
お家でお祝い♪素敵ですね〜〜〜!羨ましい〜(^ー^)
私は、もう何年も、記念日に自宅で過ごしてないなぁ〜(笑)
せっかくだから美味しいもの食べに行こう♪に、なっちゃうんですよ(^^;)
それにしても、簡単レシピなのに、美味しそうなサラダ〜☆
私、ヨーグルトって、あんまり料理に使ったことないんです(x_x)
う〜ん、試してみなくちゃ!!!
ひと工夫ですね。ヨーグルトプラスですね!
だからカロリー控えめのマヨにヨーグルトでさらに
あっさりヘルシーに!美味しいですよね♪
沖縄だったっら美味しい豚肉があるし、ラタトゥユ&豚肉も是非試してくださいね。
☆キーキさん、エビ好きになりましたか^^
うちの旦那は驚くほどエビ好き、この前お寿司を食べに
行った時にいくつかの種類のエビのオンパレードにはクーピーも驚居たくらいなの^^;
☆ひろさん、ありがとうございます♪
これからもお料理は楽しみながら頑張ります*^^*
☆soraさん、あろがとうございます*^^*
我が家はレストランでお祝いをするのはご無沙汰です^^;
クーピーの誕生日くらいかなぁ・・外食になるの。
さすがに自分の誕生日にお料理作ってお祝い、って言うのは変な気がしますよね^^;
☆あかまる亭さん、ヨーグルト加えると食べやすくなるし
ヘルシーだし、オススメです。
ちゃんとエビマヨのコクは残っていますよ〜。
☆ゾウの妻さん、あらっ、ヨーグルトなかったら普通にエビマヨになっちゃいますね。
次の買い物では買い忘れないで下さいね〜^^