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2007年05月20日

記念日のパーティ料理A♪「エビヨーグルマヨサラダ」

エビヨーグルマヨサラダ1

こちらは昨夜の、我が家の結婚2周年のホームパーティ料理のサラダ♪

「エビヨーグルマヨサラダ」

旦那がエビ好きなので、エビを使ったお料理を1品作ろうと思って
サラダにしてみました〜*^^*

「エビマヨサラダ」を少しアレンジして、マヨネーズにヨーグルトを
加えて作ったもの。
簡単に出来るサラダでシンプルだし、ヨーグルトのおかげであっさりして
食べやすいですよ^^

エビヨーグルマヨサラダ2

ぷりっとしたエビはグリーンサラダに添えてどうぞ^^♪


我が家の結婚2周年ホームパーティ

<メイン料理の「豚肉のロースト ラタトゥユ添え」の記事・レシピはこちら>


<「アンチョビと新玉ねぎのブルスケッタ」の記事・レシピはこちら>


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<「エビヨーグルマヨサラダ」作り方/レシピ(2〜3人分)>

1.むきエビ(200g)は酒(少々)を加えた湯で茹でた後、水気を切って
  おきます。

2.ボールにマヨネーズ(大2)、ヨーグルト(大1)、レモン汁(小1/2)
  パセリみじん切り(小1)、ブラックペッパー(少々)を加え
  混ぜ合わせます。

3.2に1のエビを加えからめた後、レタス、ベビーリーフを盛った
  お皿の中央にエビを盛り、ボールに残ったドレッシングは回りに
  かけます。切ったレモンを飾って出来あがり♪


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posted by クーピー at 20:45| Comment(7) | TrackBack(1) | 今日の晩ご飯−もう一品 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
こんばんは〜!
これヘルシーだし美味しそう〜!
ヨーグルトマヨ大好きなんです!
これ今度絶対作ります♪
↓のラタトゥユのやつも美味しそう〜
あちらも試してみたいな。
Posted by コナ at 2007年05月20日 22:48
魚介類が好きでない私ですが最近エビの
美味しさに気づき今では大好きに(^^♪
ヨーグルトって残ってしまう時がよくあるの(^-^*) 
エビ入手したら是非是非やってみます
丁度レモンも購入してあるし早速(*★´艸`☆)
Posted by キーキ at 2007年05月21日 01:24
結婚2年目,おめでとうございます。
仕事もされているのに,毎日美味しそうなお料理。。。いつも,感心しています。

このえびも,とっても美味しそうですね!

ご無沙汰しちゃって,すみませんでした。
Posted by ひろ at 2007年05月21日 01:31
クーピーさん、結婚2周年おめでとうございますm(_ _)m
お家でお祝い♪素敵ですね〜〜〜!羨ましい〜(^ー^)
私は、もう何年も、記念日に自宅で過ごしてないなぁ〜(笑)
せっかくだから美味しいもの食べに行こう♪に、なっちゃうんですよ(^^;)
それにしても、簡単レシピなのに、美味しそうなサラダ〜☆
私、ヨーグルトって、あんまり料理に使ったことないんです(x_x)
う〜ん、試してみなくちゃ!!!
Posted by sora at 2007年05月21日 15:19
普通なら・・エビマヨですが
ひと工夫ですね。ヨーグルトプラスですね!
Posted by あかまる亭 at 2007年05月21日 15:38
買い物に行き、このレシピを!って思っていたのにヨーグルト買い忘れましたププッ ( ̄m ̄*)
Posted by ゾウの妻 at 2007年05月22日 13:33
☆コナさん、マヨは美味しいけどカロリーも気になります^^;
 だからカロリー控えめのマヨにヨーグルトでさらに
 あっさりヘルシーに!美味しいですよね♪
 沖縄だったっら美味しい豚肉があるし、ラタトゥユ&豚肉も是非試してくださいね。

☆キーキさん、エビ好きになりましたか^^
 うちの旦那は驚くほどエビ好き、この前お寿司を食べに
 行った時にいくつかの種類のエビのオンパレードにはクーピーも驚居たくらいなの^^;

☆ひろさん、ありがとうございます♪
 これからもお料理は楽しみながら頑張ります*^^*

☆soraさん、あろがとうございます*^^*
 我が家はレストランでお祝いをするのはご無沙汰です^^;
 クーピーの誕生日くらいかなぁ・・外食になるの。
 さすがに自分の誕生日にお料理作ってお祝い、って言うのは変な気がしますよね^^;

☆あかまる亭さん、ヨーグルト加えると食べやすくなるし
 ヘルシーだし、オススメです。
 ちゃんとエビマヨのコクは残っていますよ〜。

☆ゾウの妻さん、あらっ、ヨーグルトなかったら普通にエビマヨになっちゃいますね。
 次の買い物では買い忘れないで下さいね〜^^
Posted by クーピー at 2007年05月22日 22:12
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