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2007年05月21日

記念日のパーティ料理B♪「アンチョビと新玉ねぎのブルスケッタ」

アンチョビと新玉ねぎのブルスケッタ

この前の土曜日の、我が家の結婚2周年のホームパーティ料理の
最後のご紹介はこちら♪

「アンチョビと新玉ねぎのブルスケッタ」

晩ご飯にパンが食卓に並ぶのは、パーティ料理の時くらいの我が家です。
今回は摘んで簡単にいただけて、それだけでも美味しくいただける
「ブルスケッタ」にしてみました♪

メインのお料理にトマトを使用したので、ブルスケッタは少し風味を
変えて「アンチョビと新玉ねぎのブルスケッタ」

玉ねぎは普通の玉ねぎでもいいけど、甘味のある新玉ねぎが美味しい時期
なので、新玉ねぎを使っています。
アンチョビの塩分と、新玉ねぎの甘味が美味しい組み合わせ♪
ワインがお好きな方にもオススメの1品です^^

次の我が家のホームパーティは、いつ何をお祝いすることになるのかなぁ^^♪

我が家の結婚2周年ホームパーティ

<メイン料理の「豚肉のロースト ラタトゥユ添え」の記事・レシピはこちら>


<「エビヨーグルマヨサラダ」の記事・レシピはこちら>


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<「アンチョビと新玉ねぎのブルスケッタ」作り方/レシピ(8個分)>

1.新玉ねぎ(1/2個)は薄切りにします。
  フライパンにオリーブオイル(大1)、ニンニクみじん切り(1/2片分)
  を熱し香りが立ってきたら新玉ねぎを加えて、しんなりしてアメ色
  になるまで炒めます。

2.バゲット(8切れ)に1を乗せ、縦半分に裂いたアンチョビフィレ
  をそれぞれに乗せて出来あがり♪
  ミニトマトとオリーブのピンチョスを添えてどうぞ。


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posted by クーピー at 21:08| Comment(2) | TrackBack(0) | 今日の晩ご飯−もう一品 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
このようなお料理は、パーティー会場でしか
見た事が無いですねw
なので、ご自宅で食べれるなんて…
クーピーさんの凄さをまたまたみてしまいました
Posted by クライテン2号 at 2007年05月23日 16:43
☆クライテンさん、和が家も普段はブルスケッタは
 食べないですよ^^;
 見た目はお洒落に、でも簡単・・たまにはいいですよ^^
Posted by クーピー at 2007年05月23日 21:40
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