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2007年05月24日

疲れた身体にパワーアップ料理♪「豚肉のねぎねぎソース」

豚肉のねぎねぎソース1

はぁ〜、疲れた〜(−−;
と帰宅した今日。木曜日は週の後半で、ただでさえ少し疲れモードなのに
今日は朝から会社でミーティング。永遠と続き、残業に突入してしまいました。
頭の中、酸欠〜(><)な状態での帰宅でした。。

そこで、今夜の晩ご飯は「超簡単&疲れ吹っ飛び(!?)」なお料理です*^^*

「豚肉のねぎねぎソース」

ビタミンBが豊富な豚肉に、ねぎをたっぷり。
ねぎは以前、すっごい大束で買ったねぎをを使って、ちょうど一気に
消費できて一石二鳥だわ^^♪

豚肉のねぎねぎソース2

甘辛ねぎねぎソースには七味唐辛子も少し加えてピリ辛に。
ねっ、スタミナ付いて疲れも飛んでいきそうでしょ^^

気分的に疲れた時には、お料理することでいい気分転換にもなるし
簡単スピード料理で、食後のくつろぎ時間もちゃんとキープ 〜(^o^)〜

週末に向け、明日も一日頑張るぞ〜p^^q


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<「豚肉のねぎねぎソース」作り方/レシピ(2人分)>

1.豚肉(カツ用、2枚)は軽く塩・胡椒し、2cm幅に切ってから
  クッキングシートに並べ、オーブンで10分焼きます。

2.豚肉を焼いている間にねぎねぎソースを作ります。
  青ねぎ(8本)をは1cm幅に、カラーピーマン(赤・黄、各小2個)
  はヘタと種を取り縦4等分に切ります。
  フライパンに油(大1)を熱し、ねぎとカラーピーマンを加え
  炒め、全体に油が馴染んだら酒・砂糖・みりん(各大1弱)、
  醤油(大2弱)を加えます。全体に混ぜ合わせたらカラーピーマン
  は先に取出しておき、ねぎがしんなりするまで炒め、最後に
  七味唐辛子を少々加えます。

3.豚肉が焼けたらお皿に並べてねぎねぎソースを乗せ、カラーピーマン
  を添えて出来あがり♪


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posted by クーピー at 21:06| Comment(0) | TrackBack(0) | 今日の晩ご飯−和風 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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