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2016年03月09日

簡単晩ご飯♪レシピ「チーズチキンのクリームソース」

201603チーズチキン.jpg

なんだか慌ただしい3月。
晩ご飯の支度もバタバタ急いで作ることが多い気がします^^;

仕事だった日にはワンプレートにあとはスープとご飯。だったり。。

だけど、子ども達に「美味しそー!!」って言いながらテーブルに
ついてもらえると嬉しい♪ (ホッ^^

で、そんなワンプレートのある日の晩ご飯・・

「チーズチキンのクリームソース」

フライパン一つで簡単です☆

切った時にチーズがとろ〜リ。クリームソースとの相性も抜群!
鶏むね肉で美味しく出来ますよ♪


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クーピーさんの赤ちゃんが喜ぶ離乳食レシピ



<「チーズチキンのクリームソース」作り方/レシピ(2人分)>

1.鶏むね肉(300g)は縦半分に切って2本作ります。
  それぞれを半分の厚さに開いて両面を包丁の刃で細かくたたい
  てから、塩・胡椒し、スライスチーズを半分に切ってずらして
  置き、開いた鶏肉を閉じてチーズを挟みます。
  (鶏肉1本につきチーズ1枚使用、溶け過ぎないように
  とろけるチーズより普通のスライスチーズがオススメ)

2.フライパンにオリーブオイルをしいて切ったお好みの野菜を
  並べ、蓋をして蒸し焼きにします。

3.野菜を取り出し、オリーブオイルを少したしてから、小麦粉を
  薄くはたいた1の鶏肉を並べ両面を焼きます。
  ※蓋をすると中まで火が通りやすいです。
  表面に薄く焼き色がつくように焼いてから取り出します。

4.キッチンペーパーでフライパンを拭き取ってから、生クリーム
  (100ml)、牛乳(50ml)、白ワイン(50ml)を加え火にかけ
  とろみがつく程度に煮詰め、塩・胡椒・顆粒コンソメ(少々)で
  味をととのえます。

5.鶏肉を切って野菜と一緒に皿に盛り、鶏肉にクリームソースを
  かけてドライパセリを散らして出来上がり♪






posted by クーピー at 11:39| Comment(0) | TrackBack(0) | 今日の出来事 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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