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2007年06月06日

簡単&美味しい「鶏ハムサンド」で朝食♪

20070606torihamusand.jpg

今朝の朝食は手作りの「鶏ハム」で作った「鶏ハムサンド」

この鶏ハムのレシピは、「ナジャ♀バズ♂」のキーキさんがご紹介して
いたレシピ
を参考に作ってみたの。
テレビ番組でご紹介されていた「鶏ハム」のようですが、その番組の時間は
既に会社に出勤しているクーピー。「鶏ハム」って初めて聞きました^^

こんなに簡単に出来るなんて感激〜!って感じで、とっても嬉しく
なっちゃいました。しかも鶏むね肉で作るのでヘルシーなうえ、
なんといっても手作りで無添加なのがすごく魅力的。
実際に出来上がりを食べて見ると、これまた美味しいの。
ポイントはやっぱりブラックペッパー。ピリッと美味しい「鶏ハム」に♪
キーキさん、美味しい&簡単レシピをありがとう☆

昨夜茹でて出来上がったのを、今朝さっそくサンドイッチにしていただきました〜^^♪

写真をパチリッ!なんてやってたら、あっ遅刻しそう!(><)って
慌てて出勤した今朝のクーピーでした^^;


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<「鶏ハムサンドイッチ」作り方/レシピ>

●鶏ハムの作り方
 1.鶏むね肉(1枚)の両面に砂糖(大1)を馴染ませ、次に塩(大1)
   擦り込みます。
   最後にブラックペッパー(たっぷりめ)に振りかけた後、保存袋
   にいれて真空状態で2晩冷蔵庫で寝かせます。

 2.水に30分漬けて塩抜きした後、湯を沸かした鍋に加え約8分煮ます。
   火を止めた後1時間程そのままにしておき、その後湯を切って
   冷めたら出来あがり♪ 冷蔵庫で保存します。


●鶏ハムサンドの作り方
   食パン(10枚切り)の片面にバター、片面にマヨネーズを塗ります。
   マヨネーズを塗った面の上にレタス、カットしたミニトマトを
   乗せ、マヨネーズを少し上から加えます。
   次に鶏ハム、チーズの順に重ね、バターを塗った方の食パンで
   挟んで出来あがり♪


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posted by クーピー at 20:51| Comment(8) | TrackBack(1) | 休日のブランチ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
私も鶏ハム大好きです!
ヘルシーだし漬け込むことで熟成される感じでおいしいですよね〜。
盆・正月の親戚が集まる食事会にオードブルっぽく作って行っても喜ばれました。
同じ漬け込む系で”塩豚”もおいしいですよ☆
Posted by じまお at 2007年06月06日 21:38
( ^∇^ )ノ” コンチワー♪

鶏ハムだ〜♪♪大好きなんです〜♪
サンドにしても良いんだ〜☆
野菜と一緒に食べることがほとんどだったから・・・
今度やてみよ〜♪♪
Posted by ゆり at 2007年06月07日 10:57
サンドイッチ、美味しそう〜〜〜♪
なんだか最近、鳥はむ流行ってますね〜(笑)
これ、もともとは2ちゃんねるから広まったレシピなんですよね〜(^ー^)
私も4、5年前にはまって作ってたなぁ・・・懐かしいです☆
お好みのハーブを入れて作ったり、ハムのように丸めて作ったりと
いろんな作り方があって、すご〜くおもしろいの!!!
私も久々に作ってみようかな〜♪ d(⌒o⌒)b♪
Posted by sora at 2007年06月07日 15:50
☆じまおさん、意外とパーティ料理に添えてもO.K.なのが
 出来あがってクーピーもビックリでしたよ〜*^^*
 豚バージョンも出来るんですね!今度やってみます♪♪

☆ゆりさん、我が家も残りはサラダに添えていただきました〜。
 ランチだと「チキンサラダ」って言ってパンと一緒にいただくのもいいなぁ♪

☆soraさん、そんなに以前から流行っていたんですね〜^o^
ハーブ!いいこと聞きました♪ 今度はハーブに決定!! 
 ハーブ風味もとっても美味しそうだから早く作って見たいなァ♪♪
Posted by クーピー at 2007年06月07日 22:04
こんばんは〜
ちょうど一年ほど前に
鶏ハムにはまってました〜
黄金スープでラーメンを作ったり・・・
また作ってみようかなぁ〜
サンドイッチ美味しそうですね〜
Posted by Melody at 2007年06月07日 23:33
☆melodyさん、だいぶ前から流行っていたんですよね、鶏ハム。
 最近知ったクーピーは遅すぎ!ですね^^;
 でもクーピーがちゃんとお料理するようになったのはここ2年ほどだから仕方ないかぁ^^
 これからはどんどん作って鶏ハム活用します♪
Posted by クーピー at 2007年06月08日 21:18
ご無沙汰してます(^-^*) 
わーいヾ(*・∀・)ノ″紹介までしてくれたんですね!ありがとうです
随分前にやっていたんですけど皆さん結構しってるんですね
驚いた・・・
私もまた作ってる最中です
遅刻しなかったですか?
Posted by キーキ at 2007年06月09日 01:36
☆キーキさん、焦って倍速行動したので(笑)遅刻はしなかったですよ^^
 我が家でもまた今夜第2段の漬けに入りました〜♪
 
Posted by クーピー at 2007年06月09日 20:46
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美味しい♪鳥はむ(鶏ハム)レシピ★vol.1
Excerpt: 最近、鳥はむ(鶏ハム)が流行っているのでしょうか・・・ 朝の番組で取り上げられたとか?それの影響なのかな??? クーピーさんやぼえままさんが作ってらっしゃったので、私もひっさびさに作ってみました♪..
Weblog: Recipe Gourmet Travel etc・・・
Tracked: 2007-06-15 12:11


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