今夜は和風ハンバーグ♪「わかめハンバーグ〜しめじあんかけ〜」
ハンバーグの中でも好きな和風ハンバーグ。
今夜は我が家でもお味噌汁やサラダによく使う「わかめ」を加えたハンバーグです♪
わかめハンバーグは食感がいいよ。そしてこの「和風わかめハンバーグ」の
ポイントは隠し味にカツオの削り節を加えること＾＾！
風味がとっても良くなるよ〜＊＾＾＊
今日は少し多めに作って、明日のクーピーのお弁当にも入れることにしました。
和風のハンバーグに合う「しめじのあんかけ」を添えて。。
いっただきま〜す＊＾＾＊
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＜「和風わかめハンバーグ〜しめじあんかけ〜」作り方／レシピ（3〜4人分）＞
１．玉ねぎ（1/2個）はみじん切りにし、レンジで2分加熱します。
２．ボールに合びき肉（300g）、わかめ（60g）、冷ました１の玉ねぎ、
牛乳（大２）に浸したパン粉（大２）、卵（1個）、
削り鰹節（1/2パック）、塩・胡椒（少々）を加え良く捏ねてから
小さ目の小判型にまとめます。
３．フライパンに油（大1/2）を熱し、２を焼き表面に焼き色がついたら
裏返し、蓋をして裏面も焼きます。
焼けたらお皿に取出します。
４．ハンバーグを取出したフライパンの余分な油をキッチンペーパーで
拭き取った後、いしずきを取ってほぐしたしめじ（１パック）を加え
炒め、みりん・酒・醤油・水（各２）を混ぜ合わせたものを加え
少し煮つめた後、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
５．わかめハンバーグにしめじあんかけをかけて出来あがり♪
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思いつきませんでしたw(ﾟoﾟ)w
とっても和風な感じでいいですね♪
わかめに鰹節までいれちゃうんですね
とってもおいしそうだな〜
普段使わないから、ワカメは最近何にでも入れちゃいます＾＾
味がほとんどない分、どんなお料理も使えますよ☆
☆チャコさん、最近我が家は洋風ハンバーグは控え目に
和風ハンバーグが多いですよ。ちょっとカロリー気にしてね；
でもいろんな味で楽しめるから飽きずに和風続きです＾＾