皆さん、休日はどの様に過ごされましたか？
クーピーは今日はバタバタと家の中で片付けをしたりしていたら
一日あっと言う間に終わっちゃった＾＾；
旦那にも何か手伝ってもらうと思って、家の中の家事は一切しないので
ベランダで鉢植えの植え替えをしてもらっちゃいました＾＾♪
そう言えば６月ももうすぐ半ば。
皆さんは食欲がなくなる季節ってありますか？
クーピーはこの６月が最も食欲がなくなりやすい時期なんです＾＾；
なので今日のお昼も、そうめんで済ませちゃった。
晩ご飯は少しでも食欲の出るものを！と思って作ったのが
「茄子と小松菜のピリ辛中華炒め」
やっぱりピリ辛が食欲をそそりますよね〜♪
茄子に小松菜の風味が加わったピリ辛中華炒め。
これならご飯もすすんじゃいます＊＾＾＊
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＜「茄子と小松菜のピリ辛中華炒め」作り方／レシピ（２人分）＞
１．茄子（2本）は長さ4cm、縦に6等分に切り、水にさらしアク抜きを
してから水気をおさえておきます。
小松菜（1/2束）は4cm幅に切ります。
２．フライパンに油（大２）を熱し、茄子を炒めます。
茄子全体に油が馴染んだら、ニンニク・生姜のみじん切り（各1片分）、
豆板醤（小1/2弱）を加え香りが立ったら、小松菜の茎の部分を
加え炒めます。茎がしんなりしてから葉の部分を加えます。
鶏がらスープの素（顆粒・小1/2）、酒（大１）、砂糖（小１）、
醤油（小２）を加え、塩・胡椒（少々）で味をととのえます。
３．器に盛って、糸唐辛子を飾って出来あがり♪
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小松菜買えば出来ますね！！
辛いの苦手だから豆板醤少な目で作ってみます。
食欲って年中って感じ(´ﾛ｀ill)
ピリ辛だとご飯もすすんでますます食べちゃうわ
(ﾟ▽ﾟ*)♪
茄子料理ばかり・・っていうのも難しくて、数本残り
がちになりますよね。
我が家は今回のお料理で使ったのが少なかったので
後の茄子達をどうしようか考え中です＠＠（笑）