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2017年03月20日

簡単☆筍料理2品「たけのこご飯」「若竹煮」

201703筍料理.jpg

筍の旬にはまだ少し早いけど。
春ご飯を作りたくて、筍の水煮を使って筍料理を
作りました♪

500gも入った水煮缶だったので、「筍ご飯」と
「若竹煮」の2品。
水煮缶だと皮を剥いたり下茹でしてアク抜きしたりの
手間がないので簡単に美味しい筍料理がいただけます☆

「たけのこご飯」

20170320筍ご飯.jpg

「若竹煮」

201703若竹煮.jpg

木の芽を飾るといいんだけど、子どもたちのために飾って
ません~;

(「レシピは続きを読む」をクリック!)


三連休。
昨日は家族で外出。今日は夫と息子たち3人でお出かけ。
皆がいないうちに私は家の片付けやら何やら^^;

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クーピーさんの赤ちゃんが喜ぶ離乳食レシピ


<「たけのこご飯」レシピ>(2合分)

【材料】
筍(水煮)  200g
米    2合
だし   360cc
昆布   5cm
酒    大さじ2
薄口しょうゆ  小さじ2
塩     小さじ1/2

【作り方】
1.米は研いでザルにあげておく。
2.筍は穂先の部分は4~5cm長さの薄切りに、残りは
  1cm角の薄切りにする。
3.米にだしと昆布、調味料を加え、筍を加えて
  炊飯器で炊く。


<「若竹煮」レシピ>(2合分)

【材料】
筍(水煮)  300g
わかめ(水で戻したもの)  80g
だし汁 1と1/2カップ
醤油  大さじ1/2
みりん 大さじ1/4
塩   小さじ1/4

【作り方】
1.筍は穂先は櫛切に、残りは同じ位の大きさに切る。
2.わかめは水で戻し、適度は大きさに切る。
3.鍋にだしと調味料、筍を加え、10分煮た後、
  わかめを加え2~3分煮る。


posted by クーピー at 15:08| Comment(0) | TrackBack(0) | 今日の晩ご飯−和風 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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