とうとう梅雨に突入ですね。今日は朝から雨で、気分もブルーになりがち。
明日も雨だって。。雨の日って、通勤に着ていく洋服や靴も悩みませんか？
と、クーピーはそんな事をのんきに考えていたけど、旦那は昨夜、
「今年は空梅雨になりそうだって。。水不足になる。。」って言ってた。
そうだよね。水不足になる方が重大だよね。
と、そんな雨の日の今夜の晩ご飯は、気分は晴れ晴れ爽やかになれる！？
カラフル＆風味も爽やかに仕上げた「イタリアンな鯖のムニエル」だよ♪
白ワイン仕立てにして臭みを抑えた鯖のムニエルに、バジル風味の
フレッシュトマトを添えて。
鯖ムニエルの塩気にトマトの酸味が爽やかな気分になります＊＾＾＊
お好みでレモンを絞ってどうぞ♪
---
今日のクーピーの調子は？（＾＾）→  |
クーピーのパワーの素です♪（＾＾）→  |
元気にポチッとお願いします（＾＾）→  |
ランキングに参加しています（↑）応援お願いします。励みになります☆
---
＜「イタリアンな鯖のムニエル」作り方／レシピ（2人分）＞
１．鯖（片身2枚）は塩・胡椒してから乾燥パセリを混ぜた小麦粉を
薄くはたいておきます。
トマト（1個）は1.5cm角の角切りにします。
２．フライパンにオリーブオイル（大２弱）を熱し、1を皮の面から
焼き、焼き色がついたら裏返します。白ワイン（大２）を鯖の横
から加え、裏面にも焼き色がつくまで焼いてお皿に取出します。
３．フライパンの焦げと油をキッチンペーパーで拭き取り、オリーブ
オイル（小１）を熱してトマトを加えます。
乾燥バジル・塩・胡椒（各適量）を加え味をととのえ火を止めます。
※トマトはフレッシュ感を残すため、形が崩れすぎない程度に
さっと炒めます。
４．２に３を添えて、回りに枝豆を飾って出来あがり♪
お好みでレモンを添えます。
---
↓料理がいっぱい！人気ランキング。
３つポチッと押してクーピーに投票お願いします。励みになります（*＾＾*)
| １ポチ、 | ２ポチ、 | ３ポチ |
---
これだと、臭みも消えて食べれそうですｗ。
余談ですが、もう何十年も「ムニエル」は
食べてない...（笑）だからたまには食べてみたく
なりましたｗｗｗ
そろそろダーリンも起きてきそうな時間
トマトにバジルの組み合わせチャコも
好きなんですよ
ちょっと手を加えたたけでいつもと違うものに
なるから楽しいですよね
やっぱり、梅雨は梅雨らしくあるべきかな？
”イタリアンな鯖のムニエル”こんな素敵なDINNERが家で食べられるなんてだんなさん幸せですね♪
応援ぽち。
塩鯖や味噌煮になること多いですよね。
でも白ワインとレモンでさっぱりいただくムニエルは
臭みも気にならず美味しかったです♪ ハーブもプラスしたのが良かったのかも知れません＾＾
☆チャコさん、朝からお魚焼くなんてすご〜い！
焼き魚の並ぶ朝食は我が家では今まで一度もないかも。
朝からしっかり食べて旦那様も元気に一日過ごせますね＾−＾
☆ムーミンママさん、この日は12時過ぎに旦那は帰宅したので、
クーピーは晩ご飯を食卓に並べてすぐに就寝・・
でした。
だからどんな顔して食べていたのか見れなかったん
ですよね〜。美味しく食べてくれていたら嬉しいな＊＾＾＊