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2007年06月15日

「牛肉とキャベツのオイ味噌炒め」

牛肉とキャベツのオイ味噌炒め

やっと一週間が終了♪ 今週は長かったなぁ;
今日は帰宅途中になんだか焼肉が食べたくなってきたよ〜。
でも旦那は今日は出張で、最終便で帰って来るって言ってたしなぁ・・
どちらにしても普段から帰宅の遅い旦那。平日に外食なんて最初から
無理なんだけどね^^;

かと言ってお家で一人焼肉ほど寂しいものはないよね。
うん、でも焼肉(用)のお肉を買って帰って、しっかりお肉を食べよう!!
普段はそんなにお肉を食べたいと思わないんだけど、一度食べたく
なったら止められません^^;

「牛肉とキャベツのオイ味噌炒め」

いつもは野菜たっぷりの炒め物になるとこだけど、今夜はお肉を
メインにたっぷりと♪
オイ味噌って言うのは名前の通り、オイスターソースと味噌で味付けを
しているので、そのまま名付けたの^^
なかなか合うんですよ、この組み合わせ♪ コクと旨みが牛肉にからんで。
ご飯が進む「牛肉とキャベツのオイ味噌炒め」で今夜はしっかり晩ご飯
でした*^^*


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<「牛肉とキャベツのオイ味噌炒め」作り方/レシピ(2人分)>

1.牛肉(焼肉用300g)は1cm幅に切り、酒(大1)、片栗粉(大1)
  をからめておきます。
  しいたけ(8枚)、人参(1/4本)は薄切りに、キャベツ(1/6玉)
  は大きめに切っておきます。

2.フライパンに油(大2)を熱し、牛肉を加え炒め表面の色が
  変わったら、人参、しいたけを加え炒めます。
  全体に火が通ったらキャベツを加え、しんなりしたらオイスター
  ソース(大1)、味噌(大1)を加え全体に混ぜ、仕上げに胡椒
  (少々)で味をととのえ、鍋肌からゴマ油(小1)を回し入れ
  全体に混ぜて出来あがり♪


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posted by クーピー at 21:10| Comment(3) | TrackBack(0) | 今日の晩ご飯−中華 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
牛肉はどちらの味付けもあうので、
これはとても美味しそうなお料理ですねw。
“オイ味噌”のネーミングはいいですねw
Posted by クライテン2号 at 2007年06月16日 08:40
お休みいかがお過ごしですか〜?

これまた御飯が進む1品♪
たまにはお肉もしっかり食べないとねっ☆
野菜も何使っても美味しく出来るし・・・
体に良い♪

今日明日ゆっくり過ごして下さいね〜♪
Posted by ゆり at 2007年06月16日 10:15
☆クライテンさん、この二つの調味料って優れものですよね。
 これ一つでも美味しいし。
 オイ味噌・・かなり苦し紛れのネーミングでした^^;

☆ゆりさん、お肉ってなぜ急に無性に食べたくなるんでしょうね〜!?
 週末はのんびり近くに買い物がてら出掛けたけど
 暑くてすぐ疲れちゃいますね^^;
Posted by クーピー at 2007年06月17日 22:10
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