こちらは昨日の晩ご飯に作った「豚の甘辛マスタード角煮」
美味しい「豚の角煮」を簡単に作れるレシピだよ♪
昨日は一日天気も優れなくて、蒸し暑いし、せっかくの休日なのに
気分もお天気と同じく優れなかったクーピー。。
旦那は元気にスポーツクラブへ行ってたけどね。
なので、クーピーは家でゆっくり、旦那が留守のうちにお昼寝してzzz
少し寝たら気分も復活してきたわ＾＾
その後ゆっくり晩ご飯作りの開始〜♪
そう言えば、朝昼兼用のご飯を食べたきりの旦那。
おデブ予防に、ジムに行ったのはいいんだけど、お腹すいて倒れて
ないかな？？
と、言う事で、晩ご飯はスタミナつくように豚肉料理♪
えっ、せっかくジムに行って来たのに、カロリー高い！？って？
ちゃんと他のお料理は野菜中心で、カロリー抑えてるから安心してね〜＾＾
この「豚の甘辛マスタード角煮」は、豚の肩ロースを
使用することで、バラ肉で作るより脂肪分も控え目。
そして下茹での必要もないので、手早く出来る簡単角煮だよ♪
豚の角煮って、辛子を添えて食べると美味しいので、今回はあらかじめ
マスタードを加えて作ってみたの＾＾
粒マスタードのまろやかな辛さが角煮の甘辛にピッタリ♪♪
やっぱり豚の角煮って美味しい〜＊＾＾＊
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＜「豚の甘辛マスタード角煮」作り方／レシピ（4人分）＞
１．豚肉肩ロース塊（400g）は一口大の角切りにし、ハチミツ（大１）、
粒マスタード（大2）を全体に揉み込んでおきます。
（数時間置くと馴染んで美味しいです。）
２．合わせ調味量を作っておきます。
水（150cc）、酒（大2）、砂糖（大3）、醤油（大3）、生姜（3片）
３．フライパンに油（大１）を熱し、１を加え全体に焼き色が付くまで
焼いたら、２を加え蓋をして15分間煮込みます。
４．蓋を取り、アクを取りながら煮汁を少し煮詰めた後、豚肉を器に
盛り、レンジで加熱した蒸しキャベツ、ゆで卵も一緒に器に
盛ります。
５．煮汁は表面に浮いた余分な脂とアクを取り除いてから、水溶き片栗粉で
少しとろみを付けてから、４にかけて出来あがり♪
（片栗粉でとろみを付けた煮汁の方がからみやすくて美味しくなるよ。）
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でも、夫婦揃ってダイエット中で、最近の夕食はサラダ中心のヘルシーなもののみ。
横で目ざとく見つけた角煮大好きのうちの旦那さんは「うまそ〜！！でも、今の俺には目の毒だなぁ…(TдT)」
なので、ダイエットが成功した暁にはクーピーさんレシピのこのマスタード角煮を作ってみたいと思います！
豚の角煮大好き！マスタードも好き〜
これは絶対作らなきゃですね！
だって美味しいの間違いないですもん♪
でもこのくらいの時間でしたらいいですね。
食べてみたいですｗ。
豚の角煮おいしそうですね。
これを食べて夏バテも防ぎたいものです！
マスタード風味の豚の角煮なんて、美味しそう〜〜〜♪
煮込み時間、１５分でいいの？？？すご〜い♪ d(⌒o⌒)b♪
キャベツもチンなら簡単でいいね♪これは是非試してみなくっちゃ☆
あ、お肉は柔らかくなるのかな・・・
体調には気をつけてダイエット成功してくださいね〜。
そして、是非豚の角煮をどうぞ〜＾＾
☆コナさん、マスタードがお好きならマスタードはもう少し多めに甘さは控えめに作られた方が
さらにコナさんのお好みの味になると思いま〜す＾＾
美味しいですよ♪
☆クライテンさん、豚バラ肉の本当の角煮は脂抜きとか
大変ですもんね。
せっかちなクーピーも時間のかかるお料理が苦手だけど、これは簡単で便利ですよ♪
☆マリーさん、豚肉はお肉の中でも疲労回復効果あるし
夏でもしっかり食べて、暑さを乗りきらないと！！ですね＾＾
☆soraさん、豚肩ロースなので、煮こみ短くてO.K.ですよ＾＾
さすが豚バラ肉の角煮みたいにトロトロにはならないけど、
肩ロースなりの！？柔らかさにはなります。
脂の塊が苦手な方にはバラ肉よりオススメかも＾＾
あまりに美味しそうなお料理の画像にひかれて
コメントさせていただきます（*＾＾*）
夏バテ予防に豚肉はピッタリですね〜。
さっそく真似して作ってみたい１品です！
私は主婦歴１０年以上ですが、手抜きばかり覚えてしまい、料理はなかなか上達しまいまま。
お料理上手の方はとっても尊敬しちゃいます。
また遊びにきま〜す！！
ついでにぽちっとしていきますね。
夏はお肉は牛より豚が多くなる我が家（笑）
また是非遊びに来てくださいね〜♪